你起诉开发商可以，开发商只要手续齐全就可以给你办理房产证，但起诉银行意义不大，因为你是向银行一次性借款，而你再每月支付银行本金＆利息。你办不了房产证是因为开发商的原因，并不是因为银行的原因。你＆银行只是贷和借的关系，你可以参考你们签订的借款合同，上面有详细的约定。
至于你说的外墙皮脱落砸人问题应该由开发商负责，因为房屋在交付后出现问题是质量的原因造成的，所以开发商应负担，至于开发商＆建筑公司之间签订什么协议进行包修应该有开发商去协调，与你无关。
就算找你的事也找不到呀，因为外墙的所有权是归全体业主公摊的，并不是属于你自己的。