卫生间和厨房墙壁不贴瓷砖的问题，需要分开来说。

首先说卫生间。用防水涂料或防水漆的办法不可行。
一、从效果上会很差。因为，防水涂料和防水漆仅是相对于不防水的涂料和漆而防水，不是绝对的不怕水浸。在长期的水浸和潮湿的环境下，防水涂料和防水漆可能不到半年就会出现龟裂、脱落。而且，即使不脱落，其颜色也会发现变色。而且，漆膜也难抵瓷砖的光滑整洁。显然，耐用性、可靠性、美观上，防水涂料和防水漆都不能与瓷砖相比。
即使在卫生间的干区，防水漆仍然难抵潮湿的环境侵蚀。
二、从价格上看，防水涂料和防水漆看似比瓷砖便宜。实际上，瓷砖的低档货已20多元一平方米了。特别是那些200*300的花式老一些的砖。近日逛建材市场，我看到仅0.6元一块200*300的砖，颜色是白色，算下来每平方米仅10元钱。
不用防水漆和防水涂料，也不瓷砖，还有办法吗？回答当然是：有。
这就是用防水的贴墙布，这种贴墙布适合在卫生间用，但其价格一般也在100元/平方米以上。

再来说说厨房。厨房不用瓷砖，使用防水涂料或防水漆是可行的。因为，厨房毕竟没有水直接侵蚀墙面。而且潮气也没有卫生间大。但是，不能忘记厨房是产生油污最多的地方，防水涂料和防水漆能防水，但沾染油污后很难清除。而瓷砖上的油污却能方便地擦拭。

比较下来，墙面还是用瓷砖好。或者在厨房部分与油污产生较远的地方使用防水涂料。

最后，再说吊顶的问题。我认为卫生间不吊顶是可行的，可用简单的格栅遮挡一下。同时使用较大功率的换气扇。但厨房不吊顶，日久沾染油污后，很难看，也很难清除。君不见，那些没有装修的老房子顶上黑黝黝的。所以，厨房以吊顶为好。

总之，劝你买瓷砖吧！