谢谢你的信任。

你的问题主要涉及到居室风格的设计，而其中你更为关心的是色彩的搭配。的确，色彩是居室风格表现的重要元素，同时也与个人爱好有关。所以，我的意见如果与你的个人偏好有冲突，希望你能谅解并作适当修改。

在居室所有室内门已经定为黑胡桃色时，仍然可以通过其它设计达到你希望的现代简约风格。建议当门是黑胡桃色时，楼上与楼下铺装强化木地板，踢脚线不能与门用一个颜色，而是分别按地板相同相似的颜色配套使用踢脚线。避免在室内加深了黑胡桃那种深沉稳重的印象。如果为了加深简约的印象，还可以将所有踢脚线都用白色。

建议你的楼下部分以嫩黄色（当然也可用米黄色）为主，电视墙另作比较鲜艳突出的造型设计。灯具选择新颖而富有色彩表现力的。使楼下部分明亮轻快，而在电视墙等主要视觉点上有部分桔红或玫瑰红等暖色，形成客厅特定的温暖的迎客氛围。
当然，这个氛围的形成不仅是墙面和灯具的颜色，还要与沙发等家具的颜色协调并共同完成对氛围的塑造。

楼上的部分主要是主人休憩的地方，相对来说私密性要高一些。建议在色调上以冷色调为主。但在主卧室则可以用暖色调。
楼上的过道与客房墙面用浅蓝色，或用与地板的灰色有区别的灰色（形成层次感）。主卧室在简约的设计中可用部分浅紫色或浅粉红色以表现温馨与浪漫。即墙面可以用这个颜色或者墙面用米黄色，而在窗帘上用浅紫色或浅粉色。

你提到厨房是开放式的，建议厨房的色调用你喜欢的蓝色，厨柜可用较深的蓝色，而下柜的操作台面板则用白色。厨柜的拉手用较长的银色拉手，这样现代简约的风格比较突出。

因为你的问题比较大，没有细致的讨论沟通很难完整的作出好的建议。暂时就说这些，如果你还需要咨询，可单个的提出你的问题并谈谈你的想法和其它条件。
希望我的回答能够对你有所帮助。