她要反悔当初的赠与和过户把房子收回分给舅舅一部分能否成立？

当然不能成立。
你外婆将此房公证赠与给你家并办理了不动产过户登记手续。在法律上说，该不动产所有权已经发生了转移。你如果外婆和我舅舅想撤销这种公正赠与，只有在你们家触犯了《中华人民共和国合同法》第一百九十二条规定的三种情况下，他们才可以行使撤销权。否则，只要你们家不同意，他们做什么手脚都是无济于事的。