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夏季喝豆浆大讲究三种豆浆最养生 2011-07-11

https://m.biud.com.cn 2011年07月11日20:15 家居装修知识网

　　老年人

豌豆绿豆大米豆浆防止动脉硬化

材料：大米75克，豌豆10克，绿豆15克，冰糖10克。

做法：

1、绿豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；大米淘洗干净；

2、将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效解析：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收；豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病。　

特别提醒：大米和豆类的比例为3：1时最有利于蛋白质的互补和吸收，豌豆和绿豆中的赖氨酸可弥补大米的不足。豌豆易产气，使人腹胀，消化不良者和慢性胰腺炎患者忌饮这款豆浆，糖尿病患者也要慎饮。

五豆豆浆保护心血管、延缓衰老

材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。　

做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；花生仁洗净；

2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

养生功效解析：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况；花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

特别提醒：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡工夫。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。

电脑族

花粉木瓜薏米绿豆浆对抗辐射的不利影响　　

材料：绿豆40克，木瓜50克，薏米、油菜花粉各20克。

做法：1、绿豆淘洗干净，用清水浸泡4―6小时；薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时；木瓜去皮，除子，洗净，切小丁。

2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后凉至温热，加油菜花粉搅拌至没有颗粒后饮用即可。

养生功效解析：花粉有较好的抗辐射保健作用，木瓜能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响，辅助避免神经系统发生紊乱。