葡萄酒和贮藏啤酒也会增加牙齿受损的风险，不过平时吃得较少的腌渍的洋葱和柚子则不会损害牙齿。

　　这项研究的负责人、伦敦大学国王学院牙科学会的教授戴维·巴特利特说：“这不仅触及我们吃的是什么，还有怎么吃的问题。”

　　医生说吃苹果有益健康，这话没错，但如果吃苹果的速度很慢，那么苹果中的酸性物质就会损害牙齿。饮料是平时说得最多的损害牙齿的东西，特别是可乐，不过研究表明它们对牙齿的损害没有想象的那么大。

　　这一研究结果强调，护牙建议应当针对酸度高的食品，而不是人们平经常喝的饮料。

　　有些苹果含有高达4汤匙的糖分，因而会增加口腔中酸性物质的水平。

　　英国医学研究委员会人类营养研究所的营养学家格莱尼丝·琼斯说：“水果的酸度往往很高，而且显然也含糖，不过我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

　　一种建议是，吃苹果时搭配牛奶或一小块奶酪，因为牛奶和奶酪中都含有钙，这样可以中和水果中的酸。吃苹果后赶紧喝水也有保护牙齿的作用，因为这样可以将损害牙齿的物质冲刷掉。

　　琼斯还说：“用吸管喝果汁和其他饮料也是保护牙齿的一种方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有护齿作用，因为这会在食物和牙齿之间形成一道屏障。”

 

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