朴素的食材，如何可以变成让人心仪的绚丽菜品？您需要的不仅仅是一个工具，更需要得力的帮手。出色的锅具正是美食、健康、易用之大臣，是舒适厨房的“中坚力量”。因此每个喜欢烹饪的人都会希望拥有一套高品质的锅具。

  十余年来，推广高品质、健康厨房生活方式的中国高端厨房领军品牌——金牌厨柜，经过长期的探讨、研发、检验等多项工作，推出“煲时捷”不锈钢系列锅具，为客户带来厨房生活的“速度与激情”。

保时捷名车，代表速度与激情

煲时捷靓锅，体验高效与酷炫

  “煲时捷”凝聚了多位金牌设计师的心血，产品内外兼修。不仅拥有5A级镜面外观，三层钢一体成型结构，而且导热均匀，致密性好以及优质物理不粘效果，可谓是健康环保锅具的最佳首选。不仅如此，“煲时捷”锅盖与锅身采用蒸汽锁原理，有效地防止水蒸气溢出带走食物中的营养成分，保证食物原滋原味，让您不再烦恼食材营养流失的问题，轻松搞定各式料理。

  小贴士：不锈钢锅具常识面面观

  Q：不锈钢锅具如何达到不粘的效果？使用方式跟不粘锅有区别吗？

  A：不锈钢锅具是利用不锈钢表面的强致密性，让食物受热均匀而不粘锅底。当然掌握好使用方法才能达到更好的不粘效果，这和涂层不粘锅的工作原理完全不同。因此，在烹饪前务必向购买柜台学习，并掌握如何让不锈钢锅具不粘。

  Q：如何清洗不锈钢锅上烧黑的痕迹？

  A：锅底烧黑了，首先应检查炉灶的气体是否纯，炉头是否干净，调节开关(在炉底有调节开关)是否适当等。不锈钢厨具一般在使用前要用白醋加清洁剂清洗一遍。以后使用中清洗可用专用不锈钢果酸清洁剂，如一时没有，可用便宜的牙膏加白醋再加洗洁精混合液，配合软性钢丝球，顺方向来回刷洗，达到见不锈钢本身为止，最后用清水冲洗干净擦干。

  Q：为什么推荐冷锅冷油或者热锅冷油少翻炒的烹饪方式？这样炒出的菜是否缺少传统翻炒的香味？

  A：传统爆炒是采用高油温，对食物频繁翻炒令其香味弥漫到空气中。其实弥漫的除了香味，还有烟熏火燎的烟雾，以及食物流失的养分。金牌推荐冷锅冷油，或者热锅冷油少翻炒的烹饪方式，不仅可以减少烹饪中的油烟，更可以最大限度地保留食物的养分和维他命，也可以节省食用油，也让您的厨房更清洁。

  Q：使用不锈钢锅具需要注意哪些方面？

  A：不锈钢锅具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等；不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤；不能用不锈钢锅煲中药，因为这些物质会与不锈钢发生化学反应，不仅影响锅具的品质，而且会使食材变质，甚至产生有毒物质。

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