从产品结构来看，欧式吸油烟机仍是市场主流，由于其外形简洁轻薄，时尚且富于变化，并且经过中国化的改造，基本上都采用了大功率离心风轮，吸力强劲，与欧式厨房风格搭配，彰显品质生活, 受到年轻消费者的青睐。据中怡康月度监测数据显示，今年第一季度，欧式吸油烟机零售量份额接近40%，而零售额市场份额则接近50%。另外，近吸式吸油烟机作为近年来开发的新产品，改变了传统吸油烟机设计和吸油烟方式，基本达到了清除油烟的效果，而近吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。这种吸油烟机油烟吸净率高达99%，油烟净化率高达90%左右，成为真正符合中国家庭烹饪习惯的吸油烟机。从2011年到今年第一季度，近吸式吸油烟机零售量份额由25.1%提升至34.3%，零售额份额也由2011年的30.2%上涨至38.4%，这个数字未来还可能进一步的提升。

近年来，高层建筑异军突起，这对吸油烟机的设计提出了新要求，高层建筑厨房使用的吸油烟机必须有超大风量、超强风压，以解决油烟回流的问题。大风量吸油烟机在这种背景下应势而起，目前风量已达到每秒21立方米，再次印证了消费者需求永远是市场发展的方向。据中怡康监测数据显示,风量每秒15立方米的吸油烟机今年第一季度所占零售额份额较2012年提高2.2个百分点,达到34.2%;每秒17立方米的吸油烟机零售额份额较2012年提高1.6个百分点。预计未来大风量油烟机市场份额还有进一步扩大的可能。

吸油烟机产业在国内发展至今，经历了几轮变革，每一次变革都是一次机会，在如今竞争越来越激烈的市场形势下，把握机会，满足消费者的健康需求、审美需求、便捷使用需求将会使品牌有着更大的发展前景。另外，中国城镇化推进和中国城镇人口的不断增长，使吸油烟机市场拥有广阔的发展空间。中怡康预计2013年吸油烟机总销量将比去年增长1.6%，达到1230万台。

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