编者按 近年，随着我国对食用植物油的需求不断增长，国内生产的食用油数量已不能满足居民的日常生活需要，每年需要进口大量的食用油，进口数量折合食用油约1100万吨，占食用油总量的50%。巨大的市场缺口与发展前景使得大量的资金与人力投入到家用榨油机行业里来，丰富了人民的日常生活。中怡康副总经理彭煜认为，从2013年开局，新型厨电市场正处于快速发展态势，家用榨油机市场将是新型厨电行业的明星行业。

　　北之羚家用榨油机成功冠名“中华厨艺名人大师赛”，无疑是家用榨油机行业的崛起，摆脱了当下地沟油、口水油、假油、毒油、过期油等层出不穷的食用油安全问题，迎合了当下人们崇尚自然、追求品质生活的需求，掀起了家用榨油机乃至新型厨电行业的新一轮革命。

　　在中国，家家户户都离不开用食用油做菜。随着国民经济的持续发展，人民生活水平也在不断提高，对食用油尤其是对原汁原味的植物油的需求量越来越大。近年植物油价格猛涨，甚至出现供不应求的状况。大力发展我国的相关工业，加快脚步研发出先进的中小型榨油设备，已经成为时代的迫切需要。

　　对于重视生活品质的现代人而言，食用油的选择已经不可等闲视之，不但要吃好油，更要吃健康油、绿色油。但处处存在的不法商贩使得这个问题难以解决。只要留心一下相关媒体，各种油脂的掺杂现象、地沟油、回锅油的报道层出不穷，食用油市场出现了空前的信用危机。

　　面对层出不穷的食用油安全问题，为了国人健康，北之羚、油博士、聚康源、维美等家用榨油机相关企业也积极呼吁行业正规发展，尽快完善国家食用油标准，加大对大型商超监管力度，确保食用油安全的工作，力求让全国人民吃上放心油、安全油、健康油。

　　民以食为天，中国地大物博孕育着十几亿人口，饮食文化早已成为中华民族上下五千年的传统文化，食用油更是每个家庭每天的必备之物。北羚电器项目负责人表示，希望通过本次冠名举办厨艺大赛，让社会各界再次聚焦中华饮食，关注食用油，关注人类健康。

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