厨房油烟污染不仅会给经常进出厨房的主妇们带来皮肤粗糙、斑点增多等问题，严重的还会造成健康威胁。经研究已经确定，厨房油烟成分内具有致癌物质，严重者可导致肺癌产生，可见去除厨房油烟污染的重要性。如何减少油烟对身体健康的威胁，选择一件好的用具是减少危害的一大选择，然还得从厨房结构设计、烹饪习惯、厨具清洁等多方面进行调整改变，才能远离厨房油烟污染。

  1、 空间结构设计

  开放式厨房设计与传统封闭式厨房相比，看起来更加宽敞明亮。然而，这种开放式设计结构并不适用于中式厨房。中餐烹饪必然会产生很大的油烟，开放式厨房虽美观但对习惯中餐饮食的人来说并不实用。最巧妙的方法便是利用玻璃隔断制造效果，透明的玻璃墙不仅能有效阻隔油烟，同时又能兼顾美观。

  2、 选择适合的油烟机

  随着科技发展，新型油烟机被开发出来，选择一款好的油烟机则可以轻松吸走大量的油烟。设计的人性化、合理化，可有效减少油烟对皮肤的干扰，如深罩型抽油烟机就比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。

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