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润土咨询:百货商场经营管理隐患

https://m.biud.com.cn 2014年07月23日15:41 家居装修知识网  

百货商店作为一种重要的传统零售业态,其生存与发展现在受到越来越多因素的挑战。润土商业张鼎认为,研究影响零售商业企业经营与管理效果因素,是一个极为复杂的课题,涉及诸多相关方面的因素和科学门类。但是,做任何一件事情都必有“千里之行,始于足下”的过程。故而,从建商场之初就必然涉及和相关影响商场未来经营管理的过程和结果。

因此,研究、寻找和提出影响百货商场经营与管理效果滞后因素,是一个非常关键的问题。由于,影响百货商场经营和管理的因素涉及着方方面面,有来自百货商场建筑结构设计与装修设计及施工,给经营管理留下的种种影响隐患因素;也有来自企业体制与机制,以及经营管理系统设置与管理的影响因素。

进入二十一世纪当代百货商场企业面临着两个方面的严峻挑战。首先,是行业资本的竞争挑战,行业外企业(国内资本)渗透零售行业,中外合资(变相)大量进入零售行业以及WTO后零售业外资的直接进入。其次,是零售行业自身竞争发展的挑战,这其中包含企业体制与机制适应市场竞争规律的挑战。同时,企业经营管理的理念与行为适应市场竞争规律的核心竞争能力挑战也是当务之急,而当下社会,企业之间人才资源与创新环境的竞争无疑也是重点之一。最后,是企业领导者之间在融合现代思想与行为的实施程度,以及上下级思想与行为统一的团队融合程度的挑战,这里延伸至企业营销文化战略与策略提供给消费市场附加值程度的竞争,这里显现出两个挑战和竞争,那就是企业经营管理严谨与细致程度,因此,国有零售百货企业要想参与二十一世纪的市场竞争,就必须面对这两个方面的挑战和竞争。

提到此处,张总讲解到百货商场的要紧扣形象概念的指导思想和内容及理念,对市场号召力等诸多的要素一一进行甄别其影响的因素,务必符合形象概念的描述。同时,以此研究顾客在商场中的视觉、知觉、购买行为。

例如通道,通道的走向、宽度、拐弯处理、新老楼衔接通道、死角的处理、通道与墙壁的处理、通道与陈列的处理、通道与视觉导向(指示)、通道与光线和地面色彩、大门入口通道的处理、货区通道与经营性功能区的衔接处理、通道与电梯的处理、主通道两侧的商品类别与顾客购物行为习惯、通道与顾客流量、通道是否影响顾客浏览、通道与休息区的关系。还有装修,道具材料和色彩与商品的使用功能、材料的关系;边厅道具与散区道具;道具与灯光(光线);道具的高度;通透程度和通透材料选择。

在灯光环境的打造下,普光照度与光线色调、陈列灯光与色调、柱头灯光与色调、不同商品类别的光线色调主题、货柜货架主打灯光与渲染光线色调、灯箱灯光、通道或顶角线光带处理、门面灯光、建筑轮廓灯带、室内外霓虹灯、指示牌灯光、各种经营功能区域主题灯光色调、休息区灯光色调、卫生间灯光、试衣间灯光、大厅灯光、装饰花卉植物渲染灯光、灯光污染(以上涉及灯具的选择、光线照射角度和色调及柔和度(冷光、暖光和彩色光)、灯具设置位置的高度和安全性、更换维修的成本与便捷性、灯具消耗功率)。好的灯光能够配合色彩、色调和色温,把不同商品或功能区域的色彩氛围主题。

每一商品类别或功能区域的最佳面积(不同项目类型)、几何形状、边角死角处理、区域之间的衔接关系、休息区之间的最大距离和楼层设置、收银台的间隔距离(密度)和位置。配黑音响设备可分楼层控制、卖场音响喇叭分布密度、背景音乐曲目。

通风与温度环境也是重点之一,商场异味、人体最佳适应温度、空气清洁度,都需要注意。温度与通风也影响着植物花卉的视觉效果和生存时间,不同花卉种类和色彩、设置位置、植物花卉高度、室内雕塑、天然植物和花卉比重都是辅助特色之一。

在广告设置上,格、色彩色调、灯光(强弱)、版面设计、广告主题词、广告体材料是必须保证的,好的位置配合好的广告,能够无形中宣传产品和品牌,让顾客和参观者能够在言简意赅的前提下,提前了解产品的信息,做到潜意识的购买意识。

商品品类空间组合因果环境也是值得注意的地方,不同商品类别功能的互补性与互衬性组合、消费文化共性的组合、补充主题性商品的小商品组合、特卖场(车)的相关位置(活跃卖点)、商品推荐台的作用,加上收货人员的气质、肢体语言、机智程度、理解能力、观察与判断能力,能够很好的推销产品、介绍产品,让销售成功。这样做,可以在逛商场行走路线与次序以及视觉上留下好的印象、对售货人员的印象加分,再加上商品的丰富与新颖、商品陈列视觉感官冲击力,慢慢形成无形中在引导着消费者的眼球和走向,最终形成销售。

城市一直都是商业文明的发源地,百货商店作为传统零售业态,在业态的区域布局上,结合传统业态与新型业态的互补性在不同等级的商业中心,既要适度集中布局传统业态和新型业态的商业设施,实现不同业态的共争共荣,又要避免同类商业设施的商圈交叉太多,以减少恶性竞争,从而降低成本和完善商业功能。

顺应城市化进程,完善次商业中心的功能,便捷的城市交通既可以有效疏散中心区与郊区的人流和物流,从而改变城市的购买力分布,为大型新型业态在郊区的发展提供了条件。随着国内零售市场的发展,以及润土对各种零售业态内涵的深层理解,再加之借鉴国外的经验,润土认为我国零售行业的发展必将更加规范化,新的零售业态会不断涌现,成熟业态也将不断革新,新的经营管理系统及影响必将在各个商业街道、社区实施规范化模式,从而达到理想和谐的便利生活状态。



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