如何让原本属于舶来品的厨房电器飘出中国味道，已成为近年来加速驱动本土厨电企业技术创新步伐的核心力量。特别是今年以来，在领军企业的共同推动下，厨电产业步入了技术创新的井喷期。

近日，以燃气具起家的万和电气再度发力厨电市场，发布“中式厨房电器4D功能价值标准”，推出一整套“接地气”的烹饪中国菜的厨电选购标准同时，还推出热效率高达73.4%的新一代双聚能内燃火灶具、排风量高达每分钟21立方米的新一化双涡轮大吸力油烟机，以及三维旋转中式电烤箱等中式厨电产品。

此前，老板电器就以系统性创新率先拉开了油烟机大吸力时代的发展大幕，并与当前的智能化、物联网技术相融合后，实现了对油烟机大吸力时代的差异化领跑，也夯实在厨电产业的领跑地位。同样，在短短一年时间内，方太发布了基于“好效果”为导向的全新一代风魔方、云魔方油烟机，实现对传统欧式、近吸式油烟机的颠覆式创新，也成功驱动了油烟机产业从“高效静吸”到“风云际会”的持续升级。

面对以方太、老板为代表的浙派厨电企业，以持续的技术创新为驱动，并开创了中国厨电产业的高端化发展新方向和新趋势，作为后起之秀的粤派企业美的和华帝也并不示弱。今年以来，美的厨电在推出了可以自动清洗的“蒸汽洗”油烟机后，又推出于基于放心保障的安全灶，并以智能化为引擎全面加速“智能整体厨房”的市场化推广和普及。

近年来一直积极尝试“高端化”转型的华帝股份，以“看家产品”聚能灶为基础，在推出了热炫油烟机后，于今年以集成化和智能化为契机推出了全面技术升级的系列厨电产品，进一步夯实通往高端市场的转型道路。

今年上半年以来，正是受到新技术和好产品的支撑，最终让老板、美的等厨电领军企业获得了持续的“量增利长”，也引发了整个厨电产业的“技术创新井喷潮”。一方面，进一步确立了厨电产业未来的技术创新路径和方向;另一方面，也透过方太、华帝等大企业的高端战略释放出可供借鉴和参考的模式。

最近几年来中国厨电产业在市场竞争中的高端化转型，为企业在规模和利润上提供了源源不断的支撑，最终让企业在技术和创新的道路上可以“越走越远”、“越走越宽”，探索出一条有别于家电行业“大规模制造低成本分销”的全新商业路径。

（来源：中国企业家）

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