牛奶虽然拥有极高的营养价值，但不是有人喝不惯它的味道，就是肠胃适应不了。于是，聪明的人们选择喝豆浆。豆浆中不仅含有多种优质蛋白、维生素，还含有人体必须的多种氨基酸和微量元素。春秋饮用，调和阴阳；夏季饮用，防暑解渴；冬季饮用，祛寒滋养。

　　可是外面买得豆浆总是感觉不够纯正，就像是兑了水一样。那么，何不买个豆浆机呢？今天我们就一起看看该如何选购和保养豆浆机吧！

　　选购豆浆机

　　首先是根据家庭人口的多少选择豆浆机的容量。

　　只有两人以下的家庭，建议选择800－1000ml的豆浆机；

　　三至四个人的家庭，建议选择1000－1300ml的豆浆机；

　　四人以上的家庭，建议选择1200－1500ml的豆浆机。

　　其次是看豆浆机的构造和设计。

　　粉碎效果：

　　电机的性能和刀片的设计决定了豆子粉碎的程度和豆浆出浆率的高低。好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，旋转起来是在一个平面空间碎豆。这样不仅碎豆彻底，而且利用向心力甩浆可以将豆子中的营养充分释放出来。

　　智能不粘易清洗技术：

　　这种技术是先将水温加热到标准温度后才开始磨浆等加工程序，有些机器虽自称有此技术，但做出的豆浆不香浓，还容易糊锅。

　　网罩的工艺技术：

　　好的网罩孔是按人字型穿插排列，孔密且均匀，孔壁润滑平整，不堵浆、不挂浆，出浆率高。选购时，可以举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列有序即是优质网罩。

　　加热管的形状：

　　好的豆浆机加热管下半部是小半圆形，这样方便洗刷和装卸网罩。

　　“黄金比例”设计：

　　所谓“黄金比例”就是豆浆与水量的比例，磨浆的水温、时间，煮浆的时间等因素的组合是否到达了最佳效果。尤其是豆浆第一次煮沸后的延煮时间以四到五分钟最为理想，时间太短煮不熟，时间太长则易使豆浆中的部分营养物质流失。

　　材质及配件配置：

　　挑选时应该检查电源插头、电线等配件的材质，一般配件比较上等地机器其质量也比较好。

　　权威认证：

　　豆浆机磨出得豆浆毕竟是要吃进身体的，不能为图便宜，购买未通过权威认证的产品。为了对自己和家人负责，宜购买有权威质量保证的机器，如3C认证和欧盟CE认证的。

　　第三，根据自己的需要购买有特殊功能的豆浆机。

　　有特殊功能的豆浆机一般售价较高，但这个附加的功能有时候却是不必要的：有的宣称可以保温贮存，但事实上豆浆保温贮存是容易变质的，只适合冷藏保存；有的称具有直接泡豆定时的制作功能，但用泡豆水做的豆浆既不卫生，口味也不好；有的提倡消费者打干豆子，而这样做往往影响出浆率，制作出的豆浆也不利于吸收。所以购买豆浆机时，一定要注意其附加功能是否合理，即使是合理的功能也要看是不是自己需要的。

　　第四，购买前尽量亲自体验豆浆机效果。

　　上面三点只适合我们在众多的豆浆机中淘汰一部分产品，而我们最需要做的还是亲自体验一下自己挑选好的豆浆机的真实效果。销售人员虽然每天都在使用豆浆机，也熟知机器的功能和效果，但他们为了销售业绩势必会扬长避短。因此，消费者只有在销售人员的指导下亲自试过豆浆机才知道其功效如何。如果不能在购买之前亲自体验，也尽量让销售人员现场示范，消费者也要注意观察。当然，消费者也可以通过品尝豆浆来鉴定豆浆机是否是自己想要的。

　　保养豆浆机

　　使用保养：

　　豆浆机使用时，应水平置于平台面上，以免因倾斜而使机器振动加大。

　　豆浆机工作时，杯体内不可无水或水位过低，水量以放置在靠近上水位线位置为佳。

　　磨豆浆时所使用的水，温度请勿超过80度，否则会加速防水胶圈的磨损。

　　磨豆浆时，机器转动的时间最好不要超过三分钟，应让电机休息2-5分钟再继续工作。

　　电机保护开关多次跳开，表示电机负载过大，需要等待电机冷却后才能继续使用，否则将对电机造成很大磨损。

　　工作中停电、机器工作后期及工作完成后，不要拔、插电源线插头，也不要重新按键执行工作程序，否则可能会造成加热器糊管。

　　制浆完成后（尤其是全营养豆浆和绿豆豆浆冷却后），一定不要二次加热或者打浆，否则也会造成糊管。

　　打磨完豆浆关机时，不要立即将杯子从机座拔出，需等待机器完全停止工作并平稳后再取杯，否则蘑菇头很容易被拔松或变形。

　　打磨好的豆浆应立即倒入其他容器，不要留在杯内，长时间浸泡也会使得刀组更快老化。

　　打磨完豆浆后，应立即清洗杯具，清洗完毕后，应将杯具倒置晾干。

　　清洗保养：

　　使用完毕，必须把插头从插座上拔下后才能清洗。

　　豆浆机使用过后，由于受热会出现网罩与机头下盖扣合过紧的情况，拆卸网罩时应先用凉水将其冷却，以免用力过大而弄坏网罩。

　　拉法尔网、电热器、防溢电极和温度传感器需及时清洗干净，以免造成干糊现象而不易清洗。

　　机头上部和电源插座部分严禁入水，切勿将机头浸泡入水中或用流水冲洗机头上半部分，洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆。

　　清洗时只可冲洗杯子内部，千万不能将杯底刀组齿轮部分弄湿。

　　桶内清洗，要顺时针旋松，取下渣浆分离器，倒掉制浆后的豆渣，用清水、毛刷轻轻地冲刷表面的豆浆纤维物。

　　经过多次使用后，应观察桶内电加热器上的结垢情况：若出现结垢，可用毛刷对其进行刷洗；若一时无法刷去，可用冷水浸泡一段时间后再行清洗，然后，倒掉清洗后的桶内余水，再用清水洗一下。也可用烧煮的开水去除电加热器表面垢层。

　　外壳表面弄脏时，要用软布擦去；严重时，可用洗洁剂清洗。

　　豆浆机不使用时，需保持清洁，放于通风干燥处；进水、受潮、发霉等因素容易导致电机烧坏，阳光也容易导致塑料褪色。

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