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温控精准 Harbor House copper core锅具评测
温控精准 Harbor House copper core锅具评测
近年来，健康少油的生活理念越来越深入人心，不锈钢锅具受到人们的推崇，传统的烹饪方式也逐渐成了一门更健康、更时尚的膳食艺术，一套得心应手的锅具变成了厨房必备品。
闲适生活，乐享厨房，harbor house开辟新领域，2014年全新上市了整体厨房用品系列。除自有品牌产品外，还引入了美国高端厨具品牌ALL-CLAD。
其中，当属Copper Core系列锅具最受欢迎，凭借其卓越的性能，对温控极其敏锐的反应，简约美观的时尚造型，匠心独运的锅壁刻道，成就完美的烹饪艺术，赢得欧美厨师广泛的推崇。今天搜狐焦点家居，将为大家评测这款Copper Core系列锅具四件套，看它究竟是凭借怎样的品质，获得美国烹饪大师的青睐呢？
HarborHouse copper core锅具四件套基本信息
评测品牌：Harbor House
产品系列：copper core
产品产地：美国
产品颜色：镜面抛光
产品型号：#105560
产品尺寸：平底煎盘口径26cm/1.8L，酱汁锅口径16cm/1.8L，炖锅口径26cm/7.5L，煎炒锅口径26cm/2.8L
参考价格：10800元
评测时间：2014年11月27日
评测地点：北京市朝阳区建国路77号华贸购物中心三层L343-346号
【Harbor Housecopper core锅具外观评测】
HarborHouse copper core锅具四件套外观
copper core系列锅具四件套简洁大气，锅身整体的线条简约流畅，不锈钢抛光工艺时尚大气，锅具外壁纯铜刻道更是将优雅发挥到极致，搭配现代厨房堪称完美。
HarborHouse copper core锅具炖锅
炖锅为厨房必备锅具之一，有不同的容积不同口径产品可供选择，适合炖汤或炖煮大份食材。这款炖锅口径宽大，方便将食材先煸炒再直接加汤汁炖煮，锅壁高而直，可以减少汤汁的蒸发，可搭配Specialty不锈钢蒸架使用。
HarborHouse copper core锅具平底煎盘
煎盘是西式厨房必备锅具之一，通常有2-3种不同口径可供选择，是煎鸡蛋煎肉的理想工具。平坦的锅底，略带弧度的锅壁，配合锅铲即可轻松地将食材翻面，淋上少量食用油，可将食材煎至酥脆金黄，可保持食材浓郁的原汁原味。
HarborHouse copper core锅具酱汁锅
单柄酱汁锅是西式厨房必备的多功能锅具之一，有不同容积和口径可供选择。酱汁锅壁高而直，口径较小，可减少水汽蒸发，蓄热节能；适合调理酱汁，炖煮小份带汤食材，和热菜，盖上盖子可以减少水汽蒸发。
HarborHouse copper core锅具煎炒锅
同样有平坦的锅底，与传统的煎盘相比，煎炒锅的锅壁更高更直，这样即使汤汁多一些也不容易飞溅出来。煎炒锅适合烹饪各类不同的食材，如鸡胸肉，鱼排；食材煎烤上色后，加入少量高汤或料酒，让粘附在锅壁上的食材碎料充分溶解在汤汁中，加上锅盖锁定水份和热量，将肉类原汁烩熟即可出锅。
【Harbor Housecopper core锅具细节评测】
HarborHouse copper core锅具
此系列锅具采用专利铜芯五层整体复合结构，由内而外依次为：不锈钢内壁、高纯度铝质芯层层、纯铜内芯、高纯度铝质芯层和电磁感应不锈钢外壁，一体成型锅身，导热均匀，节能环保，温控敏锐，精控火候，最大限度保持天然营养及美味。
HarborHouse copper core锅具纯铜刻道
Copper Core系列锅具在锅璧处带有优雅大气的纯铜刻道，提升物理性能的同时给予完美的视觉表现。正式着独具匠心的细节设计，成为该系列与众不同的标识。
HarborHouse copper core锅具防滴挂宽口锅沿
此系列锅具的锅沿处均作了加宽设计，宽大的锅沿能够有效避免汤汁滴挂锅身，减少厨房清洁烦恼。
HarborHouse copper core锅具不锈钢长手柄
锅具采用精铸不锈钢长手柄，增加阻滑点和散热孔，防烫易持，握感更舒适，是一种人性关怀的专业设计。
HarborHouse copper core锅具
锅身与手柄使用不锈钢铆钉连接，不易锈蚀，坚固耐用，每一个手柄下方都是All-clad镌刻的品牌标示，彰显品牌魅力。
【评测总结】
Harbor House copper core锅具四件套，整体锅身拥有精致优雅的线条设计，不锈钢抛光外壁时尚大气，加宽锅沿有效防汤汁滴挂，加长不锈钢手柄阻滑散热的人性化设计。
HarborHouse copper core锅具评测
然而，最让美国顶级烹饪大师倾心的还是其独特的材质，专利技术五层整体复合结构，导热迅速均匀，纯铜内芯可实现火候的精准控制，是烹饪美食的好帮手。全套锅具适用于包括烤箱、电磁炉、户外烧烤炉在内的各类灶具，为厨房打开丰富的烹饪想象力。声明：此文系搜狐家居独家原创稿件或者独家披露信息，版权所有，如需转载转贴或以其它方式复制发表，请与搜狐家居联系
由家居装修知识网(https://www.biud.com.cn)转自搜狐焦点家居
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