厨房是享受快乐、展示厨艺的生活空间，然而，不少家庭的油烟机油网上聚积着大量浅黄色油污，据权威机构表明，厨房是家庭卫生最弱的一环，最大问题就是空气污染；油烟机内部沉积大量油污，遇热挥发容易产生焦油等致癌物质。厨房为何有摆脱不掉的油烟烦恼？油烟机的吸力不够强大、排烟没有排干净，时间一长吸力减弱等等都是主要原因。究竟如何选购一款大吸力的油烟机呢？
看油烟机的吸烟效果
如何看一款油烟机的吸烟效果呢？除了关注通常意义上的风量、风压等指标，更重要的是看吸烟原理。很多油烟机，一味的强调进风口处的吸力，而忽略了爆炒下锅时瞬间产生的大量油烟外散问题，油烟机的拢烟效果就显得极其重要。
看油烟机的过滤效果
过滤也是油烟机在排放油烟的过程中非常重要的一个环节，如果油烟机过滤效果不好，被吸进来的油烟就会全部进入油烟机内部，导致风机、涡轮等主部件积满油烟，长此以往，油烟机的吸烟效果会大打折扣。新国标对油烟机的油脂分离度已经有新的规定，要求外排式油烟机油脂分离度应≥80% 。
看油烟机排烟效果
很多消费者都知道如果油烟机的排烟效果不给力，很容易产生烟排不出去，串味等现象。然而，如何判断油烟机的排烟效果呢？专家介绍，传统烟机进风口和出风口处都是直线型设计，油烟进入时在拐角处易积油，油烟机产品调整烟道的角度和形状有利于提升排烟效果。
热点问题大解答
问题1：关于油烟机吸力的核心性能指标有哪些？
一台好的吸油烟机，首先要看它的核心性能指标。主要包括排风量、风压、电机功率、油脂分离度等。风量是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7m3/min。一般来说，风量值越大，越能快速及时地将厨房里大量的油烟吸排干净。当其它指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值较大的油烟机。现在市面上的烟机排风量一般都在12-17 m³/min之间。
问题2：油烟机的“大风量”等于“大吸力”吗？
对于一台基本功能就是吸烟的油烟机而言，无论是风量的大小、涡轮的摆放、排烟管道的设计，还是免拆洗、双劲芯等技术的突破，都是为了吸尽油烟，保证厨房的干净清洁。因此，油烟机吸力的大小，并不仅仅取决于风量，而是由油烟机的每一个零部件决定的，其中任何一个部件出现问题，整个吸烟效果就会受到影响。风量越大只能说明吸烟的速度越快，并不等于吸得干净。
问题3：侧吸油烟机的吸力比直吸油烟机强吗？
很多人认为，通过对吸风口的改造，新侧吸式烟机的吸取地点更加靠近炉灶和烹饪区域，能够让油烟在未弥漫之前就尽快吸取，所以侧吸式油烟机的吸烟效果是要强于传统的直吸油烟机的。然而，油烟机的吸力是从排风量、抽油烟机进风口和灶具的距离、抽油烟机距离烟道的距离等多方面综合比较的，没有绝对的好坏。
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