近年来，生鲜食品在网购类食品中增长最快。据统计，2013年与2012年相比增速高达108 .91%，陆续有电商开始挑战这块高难度的业务，淘宝、1号店、京东以及后来居上的本来生活网，刚开始都做得风生水起，但是慢慢地仍然难逃运输保鲜这一致命难题。“生鲜电商的难点在于一是保鲜，二是配送，三是供应链管理；生鲜尤其是水果其实是有很大风险的。”顾晟商城相关负责人介绍说，目前国内生鲜电商采用较多的是“生鲜速配”，为了保障生鲜类快件的配送时效和商品品质，实现优先配载、优先派送，面向寄递生鲜快件的月结客户推出专属快递服务。

　　为了突破这种物流的瓶颈，顾晟商城选择与顺丰快运直接合作，自建冷库和冷链配送，实现全程冷链，无需依赖供应商。顾晟商城总经理梁鹏接受记者采访时说，水果会从产地通过顺丰“冷运宅配”运输到顾晟商城的冷库，然后在24小时内配送到消费者手里。“我们的系统和顺丰的系统是无缝对接的，顾客下单后哪些没有配送，顺丰一目了然。”而所谓的“冷运宅配”是生鲜配送中最高级别的配送方式。“是为了保障对于配送温度控制方面要求较高的生鲜类、冻品类、食品类(熟食等)，通过特殊工具及设备，独立大网进行专车及专门配送，针对高端月结客户所推出的专属服务。”顺丰相关负责人在接受记者采访时解释。

　　暂主销水果 将推广顺德美食

　　记者登录顾晟商城发现，目前该商城的商品并不多，大概有140多种，以水果为主，价格相对比较实惠，例如阿克苏糖心苹果平均7.9元一斤，与超市的价格相当。“我们的目标是广东客户。因为地处顺德，接下来也会考虑把顺德的美食推广到全国。”对于生鲜电商来说，如何一直保持新鲜以及顾客的良好体验？梁鹏表示，“我们采用‘4+1’管理模式，即4重监管+违规处罚的模式：在供应商审核、产品入库检查、存储配送管理、售后产品质量问题处理及追溯4个阶段进行监督保障，对违规供应商进行处罚，更好地对供应商和产品进行管控，保证产品品质。”此外，他表示，对于下单的客户一般在前一天下单，第二天的下午4点左右就会配送到货。

　　[创业志]

　　梁鹏：不卖钢材，转战生鲜电商

　　对于在一个电商巨头动辄就来个价格战的时代，一个外行进入电商行业，着实让人捏把汗。而梁鹏以及他的团队就是在这样的境况下开始挑战高难度的生鲜电商。顾晟商城的前身其实是一个从事钢材出口贸易的商贸公司，但是由于钢材市场低迷，于是想到了转型。“因为本来就做商贸，想着互联网推广更有契机。”梁鹏就下定决心入主电商行业。

　　卖冬菇、银耳入行 一年摸透电商链

　　2012年，恰好有一个云南的朋友有冬菇、银耳的资源，梁鹏就跑到广州一德路包装材料市场，批发了一批包装袋回来分装冬菇、银耳，开始供货给批发市场。这就是顾晟商城的雏形，即使隔行如隔山，没有渠道和资源优势，但梁鹏有着“即使网络科技公司尝试失败，摇身一变还能变回一条生产线”的底气，一个个批发市场蹲守、观察，收集最原始的市场数据，做着最扎实的市场调查；从采购-包装-储存-营运-配送整个电商的链条，梁鹏差不多用了一年多的时间才摸透。2013年12月，梁鹏和自己的团队把已有的基础条件进行整理梳理，自建了电商平台把农产品推广到全省，于是顾晟商城开始了最初的网上营运。据了解，目前顾晟商城月销售额达到了400万，会员有10多万，遍布佛山、中山、珠海等城市。

　　今年采用预售卖出苹果300吨

　　今年通过市场调研，梁鹏认为新疆的阿克苏苹果在广东大有市场，于是他们的团队直接飞到新疆去收购苹果。“我们采取的是预售的模式，去年卖了4吨苹果，我骗我的团队说卖了12吨，今年我把目标提高到了80吨，本月10号的时候就预售了200多吨。”梁鹏透露说，一度也担心苹果会卖不出去，但事实却出乎他的意料，后来居然卖出了300多吨。当时苹果的运输成了梁鹏当时最担忧的问题，经过和顺丰协商，最后顺丰答应帮他通过冷链配送将40 0多吨苹果在5天内最终全部运回佛山。“所有苹果回到顾晟的冷库后，在12小时内全部配送到客户手中”。

相关知识

佛山现首家冷运宅配生鲜电商 老板原先卖钢材
家居电商落地 京城将现首家零租金卖场
长春现首家环卫工免费浴池
首届中国家具电商论坛9----探索尚品宅配电商O2O模式
帕帝尼宅配借北京国际木门展强势出击
牛窝网签百家知名品牌强势进军家居电商
家纺业传统模式和电商模式大PK
米雄商城:首家空间功能收纳五金垂直电商
雅堂之家：互联网+时代的家居电商O2O样本
互联网家装再弄潮起 木门电商理性接招