这是普通的一天。

  沈洁薇比平常早起了半小时，简单的洗漱后，步行十分钟，她就来到了原奶检验站。这位土生土长的内蒙人，干这一行已经将近四个年头了。近两年来，她几乎跑遍了华北区各个奶站。三天前，沈洁薇刚刚调任到唐山，一座涅槃而生的凤凰城。在三聚氰胺风波之后，几乎全国的奶站都实行托管制，并且为了防止工作人员把关不严，在检测中“放水”，原奶质检员实行三个月一换的轮岗制度。

  “原奶质检员”，一个只听说过从来没有接触过的职业，却和我们息息相关。因为市场上出售的每一瓶牛奶，都是经由他们检验的。他们可不是“普通人”，他们通过观察颜色，品尝味道，就可以判断品质。接着再进行126检测项目，690多个检测步骤，直到每一项都打上“合格”的标签，才能进入市场让消费者饮用。三年多来，检测步骤早已烂熟于心，沈洁薇也总结出了自己的检验心得：检测合格的牛奶中只有淡淡的奶香，而不会有其它异味，口感十分顺滑，从外观来看，被检测牛奶中不能出现块状物，而是质地均匀，就像没有任何褶皱的丝绸一样。

  其实好的牛奶，离不开质检，也离不开储存。牛奶不能冷冻，因为冷冻会破坏牛奶中的营养，牛奶也怕高温，因为高温环境最容易变质。所以微冷是保存新鲜牛奶的最好方法，2-4度的冷藏室，2-3天内饮用最佳。这些专业知识，沈洁薇早已熟知，只是在做了妈妈之后，她对牛奶保鲜的要求近乎苛求。一向温和的她甚至因为牛奶的新鲜程度，第一次与丈夫闹别扭。“其实我能理解她，因为她本身是做质检的，每天进进出出的牛奶，她最看重新鲜品质，不容出一丝差错。”沈洁薇的丈夫这样说。环顾一周，这是一个朴实温馨的小家庭，房子不大，客厅里的一台美的凡帝罗大冰箱最为显眼。“这台冰箱也是她看中了买的，因为保湿保鲜又不串味，最适合放小孩吃的东西了。”

  原奶质检员的工作，其实是重复并且有一点枯燥的，有时候因为严苛的标准还会给自身带来危险。如果碰上“奶霸”，不惜在原奶中加入各种添加剂来“创收”，如果质检员拒收，就会遭到恐吓甚至伤害。但正因为她们默默的在质检一线平凡付出，才有放心奶。

  我叫沈洁薇，我是一名原奶质检员。把新鲜带给千家万户，是我的职责。为爱保鲜，我为凡帝罗代言。

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