食疗，是指中华千年传统文化中传承下来，通过以食养生的治疗手段。食疗的关键是“药食同源”，说中药与食物是同时起源的，通过食材里面的药用功效来调养身体。在现代，很多古代记载中具有药效的食材也被现代科学所验证，例如“枸杞“能明目; ”枇杷“具有镇咳祛痰的功效;“山药”具有滋养强补，助消化的功效等。人们通过烹调的方式，加入相应的食材来达到调养的目的。

  随着科学的发展，食疗养生方式变得越来越便捷。近来，江中集团推出了一款具有养胃功效的健康食品，江中猴姑饼干，人们只要通过直接吃用饼干的方式就能达到养胃的效果。那江中猴姑饼干养胃靠的是什么呢?江中猴姑饼干里面有一项重要养胃成分，猴头菇。我们先来看看猴头菇为什么能养胃。

  猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，其中以东北大兴安岭，西北天山和阿尔泰山，西南横断山脉，西藏喜马拉雅山等林区尤多。相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用。猴头菇作为食材,是美味菜肴，同时，猴头菇也是药材。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20 世纪 70 年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。而在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。

  猴头菇作为有养胃功效的食材不仅早已经被古人所认可，更被现代科学验证其功效。据江中集团负责人所了解，江中猴姑饼干是由足量的猴头菇所制成的，“上午吃一点，下午吃一点”，即每次吃一包三小片，其包含的猴头菇就可以达到有效的科学剂量。

  江中猴姑饼干给我们提供了便捷的食疗方式，让我们的食疗养生方式多了一份选择。相信江中猴姑饼干只是江中集团食疗产业的开端，在未来的发展中会有更多不同的食疗养生产品出现，让我们翘首以待吧。

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