一直以来，厨房（厨房装修效果图）在人们的心目中就有着举足轻重的地位，因为它是食物烹饪的场所，可以时刻让人感受到家的温馨。人们将亲手烹饪视为生活的重要组成部分和新的娱乐方式。自然而然，厨房也就成为了一个家庭的中心。厨房能够营造家庭的温暖、温馨。

每个家庭的厨房都关乎着全家人的饮食健康和生活健康，然而，在长期的烹饪劳作中，厨房环境问题和健康问题愈发严重，我们应该如何来拯救厨房环境呢?

对于厨房的硬件如何设置，专家也给出了具体的要求：

1.厨房结构要合理。厨房应有独立对外窗户，以产生对流让油烟尽快散出。装修时要考虑风向和气流的走向，避免逆流。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅（餐厅装修效果图）的门，以免油烟吹入室内。

2.控制油温。中国人烹饪做菜重油，有油就有烟。炒菜时温度越高，油的分解、氧化速度就越快。因此，炒菜时油温要控制在五成热以下，油炸食物时油温不要超过七成热。油反复使用不能超过三次，这样才会更健康。

3.选择合适的油烟机。烟机安装高度要距灶台60厘米至70厘米，其排风管长度不超过3米，拐弯不宜多于3个，这样才能达到最佳的排烟效果。薄型、深型、柜式三种类型中，深型吸油烟机的深型外罩能最大范围地抽吸油烟，且能装大功率电机，使其吸烟率也大大提高。

4.保持炉灶的清洁。保持炉灶的清洁，有利于燃料的充分燃烧，减少有害气体的生成。另外，还可选用一些用于改善厨房空气条件的厨具设备，最大限度改善厨房环境。

5.升级厨房设备。西方人常用的微波炉在中国往往只是热菜，可以尝试用微波炉做菜;用红日红外线燃气灶代替普通燃气灶，红日红外线燃气灶红外线具有完全预混、热辐射、无焰催化燃烧的特点，所以红外线燃气灶具的热效率较高，一般普通燃气灶具的热效率为52%，而红外线燃气灶的热效率可以达到70.4%以上，能够减少燃烧的黑烟;用不粘锅代替传统炒锅，其蓄热涂层能够稳定温度，少生烟。

6.选择合格产品。

确实存在可能会发生一氧化碳超标的情况，那消费者该怎么判断产品优劣呢?消费者在购买时可以要求厂方提供合格的检测报告，确保购买到符合国家标准要求的产品。

责任编辑：家居实习

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