人们常说，“低碳”是一种生活习惯，是一种无污染、绿色的生活追求。而在日常生活中，小到绿色出行、循环水利用，大到节能家电等，无不体现着人们追求节能生活所做的多方面的努力。那么，什么样的蒸箱才能获得“翻牌机会”，成为人们喜爱的节能蒸箱呢？今天，小编就这一问题带领大家分析节能蒸箱必备的“气质”。

Point1、省电——温度高，蒸汽足是核心

省电，是人们挑选蒸箱关注的焦点之一。众所周知，充足的蒸汽是奠定腔体高温的基石，“温度高、蒸汽足”可以在短时间内全面拉升蒸温，从而达到省电的要求。就拿市面上拥有110℃极致蒸温的方太高温蒸箱SCD39-Z1来说，内置的双蒸汽发生器的有效加热面积，较普通单蒸汽发生器提升5倍，可在短短的5分半时间，让整个腔体内的温度高达110℃，，极大地提升了水能向热能的转化效率，相比普通蒸箱来说提速20%，能耗节约更显著。如此一来，将大大减少烹饪耗电量，达到低碳节能目的，与此同时，其蒸制效果也更赞。

（图示为：方太高温蒸箱SCD39-Z1双蒸汽发生器）

比如，在6分钟时间内，使用100℃的普通蒸箱和110℃的方太高温蒸箱SCD39-Z1，分别蒸制500g的鲈鱼，从增温到恒温，再到食物完全成熟，其呈现的效果都完全不一样。普通蒸箱蒸制的鲈鱼，鱼骨、鱼鳃处尚有红色血丝，食物仅达到7成熟，用鼻嗅尚有一股腥味；而用方太高温蒸箱SCD39-Z1蒸制的鲈鱼则截然相反，鲜嫩的鱼肉呈现蒜瓣状，肉弥白嫩。可见，若想达到这样蒸制效果，普通蒸箱蒸制时间亟待延长到8分钟，如此一来便额外增加了能源的消耗。

（图示为：使用方太高温蒸箱SCD39-Z1烹饪的“清蒸鲈鱼”）

Point2、省时——容量大，蒸时短是关键

蒸时的长短，也是衡量节能蒸箱与否的关键指标。

首先，大容量的蒸箱可缩短烹饪频次，节约烹饪时间，进而达到节约能源的目的。市面上大多数的蒸箱，容积一般在17L、25L和26L左右，这样的容量也可以满足日常蒸菜的基本需求，但一次蒸制的食材有限，而如果想要蒸制大盘鸡、剁椒鱼头等大体量的食材，空间还会不够用。而方太高温蒸箱SCD39-Z1拥有39L超大容量。其内腔的最大直径足56cm，即便是长50厘米、重500g的大鲈鱼，不拦腰斩断也能完全放得下。蒸箱腔体内上下空间足够高，可一次性放进数层蒸盘，如成熟时间相仿的蔬菜、肉食、海鲜等，就可以一次性解决烹饪，减少了烹饪次数，大大缩短了居家蒸制时间，当然，也更节能。

（图示为：39L大容量的方太高温蒸箱SCD39-Z1）

其次，蒸箱功率大，烹饪时长再缩短。在传统观念里，人们总会认为功率越大的电器就越耗电。其实也不尽然，这还要区别来看，比如，方太高温蒸箱SCD39-Z1，功率达到2800w,电蒸箱的功率高，做工就越大，食物就会熟的快，烹饪时间也就越短。传统蒸箱功率在2000W以下，那么烹饪的时间长，其消耗的电量反而会更多。

Point3、省心——智能菜单，实现一键烹饪

也许很多人会认为，蒸菜是操作起来最简单的一类菜品，只要原料够新鲜，时间掌握好，就能做出合格的菜肴。但是，蒸菜却蕴含了很多不为人知的烹饪秘密，比如蒸气与压力的关系、蒸制时间与水分的关系，这些因素都会直接影响蒸菜的品质。

为了让蒸菜操作更简单，有些蒸箱便引入了智能菜单功能。方太高温蒸箱SCD39-Z1内置8大品类共41个智能菜单，每道菜都是经由方太专业的烹饪研究中心反复测试所得，其菜品融汇中西、涵盖南北，每道菜品的加热曲线都已置入机器之中，只需选择菜品类别和重量（或形状）即可进入烹饪。从此不再为火候、功力、温度、时间所困扰，既使是烹饪小白也能做出美味的蒸菜。这样的蒸箱节省的不是能源却是人的时间和精力。这也应该是节能蒸箱所不可缺少的气质。

可见，居家拥有一台节能蒸箱，意味着在“低碳生活”的道路上又迈进了一步。方太高温蒸箱SCD39-Z1所具备的节能气质，让低碳生活的追求真正“落户”在厨房。

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