近些年来，在微波炉领域，美的的优异表现有目共睹，市场占有率逐年提高。根据奥维云网（AVC）的数据统计，今年1-6月份，美的微波炉占据了线下市场49%的零售额占比，继续位列行业第一。如此优异成绩的取得，离不开美的在产品上进行的技术创新。其中，美的厨房电器事业部多年来坚持的企校联合的模式起到了重要的推动作用。

  8月18日，电子科技大学*美的高峰技术论坛暨联合实验室2017工作年会在深圳观澜湖度假酒店举行（以下简称联合实验室）。为了更好地展开联合实验室的工作，继续为美的厨电技术创新和可持续发展出谋划策，本次年会以“再起航·创未来”为主题，在总结2017年工作的同时，对2018年的工作作出具体规划。

  出席本次年会的除了美的厨房电器事业部与电子科技大学的相关负责人外，还邀请了海军航空大学飞行器攻防作战研究所所长、教授、博士生导师朱平云、北京奥维云商大数据科技股份有限公司副总裁兼家电大数据本部总经理郭梅德、安赐资产管理有限公司（安赐资本）合伙人陈让三位嘉宾。

  图为海军航空大学飞行器攻防作战研究所所长、教授、博士生导师朱平云

  图为北京奥维云商大数据科技股份有限公司副总裁兼家电大数据本部总经理郭梅德

  图为安赐资产管理有限公司（安赐资本）合伙人陈让

  据了解，美的与国内微波技术研发领域权威机构——电子科技大学的合作由来已久。早在2003年，双方就共同成立了美的微波炉•电子科技大学微波管技术及微波能应用联合实验室。今年已经是联合实验室成立的第十五个年头，在过去的十五年间，联合实验室通过自主创新战略，承担了多项科技合作项目，研制出一批批高科技微波炉产品，不仅有效提升了微波炉产品的科技含量，而且更直接将科研成果转化为经济效益，确立了美的在微波炉变频技术、蒸技术和智能技术等领域的话语权。此外，联合实验室还参与制定了多项微波炉技术国家标准和行业标准。

  图为电子科技大学副校长杨晓波

  图为美的集团副总裁、美的厨房电器事业部总经理朱凤涛

  图为电子科技大学教授曾葆青

  图为美的厨房电器事业部创新中心战略企划主任工程师张月环

  图为美的厨房电器事业部开发高级工程师周小金

  其中颇具代表性的科研成果就是将原本只是加热工具的微波炉成功带入了“蒸”时代，使其成为越来越多人的日常烹饪工具。自古以来，蒸这一烹饪方法就备受国人喜爱，然而舶来的微波炉只有单一的加热功能，难以满足人们多样化的饮食需求，对此，联合实验室立足用户需求，通过技术变革实现了微波与蒸汽的共同作用，推出了蒸立方微波炉。根据权威的第三方机构检测，美的蒸立方微波炉烹饪的食品，其营养成分保留率增加值远远高于国家颁布的微波炉蒸功能要求，成功引领了微波炉行业往营养健康的方向发展。

  图为美的蒸立方微波炉X7-321B

  凭借着在产品上的领先，美的微波炉的市场份额从2003年的9%提升至当下的49%。不仅如此，整个美的厨房电器事业部在近几年中也是业绩斐然，增长迅猛。2016年，美的厨电实现营收近200亿元，连续4年的复合增长率超50%。

  现如今，随着85、90后年轻一代消费者成为消费主力军及中产阶级崛起引发的消费升级，整个厨房电器的消费需求正在变得更加多元和细分。具体到微波炉层面，在微波炉市场趋于发展稳定的情况下，高端化、嵌入式、多功能、智能化等逐渐成为消费热点。根据奥维云网（AVC）提供的数据显示，目前，微波炉市场的零售额为34.2亿元，同比增长0.6%，零售量达到670.5万台，同比增长11.7%。其中嵌入式产品的市场规模为1.5亿元，同比增长达到14.8%。预计到2018年，嵌入式微波炉的市场份额将加速提升，特别是7000元以上的高端产品的市场渗透率将达到22.5%。

  鉴于这一发展趋势，美的仍会一如既往地通过技术创新来进一步提升微波炉的市场竞争力。在美的看来，尽管现阶段已经占据微波炉市场份额第一，但是还是面临着与竞品竞争焦灼、产品同质化严重等挑战。接下来，美的还将在微波炉产品的差异化，及围绕着高效、低噪、均匀等产品基本功能上做聚焦和提升，在巩固微波炉领先地位的同时，带动微波炉行业的持续发展。

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