2017年9月22日，“澳柯玛-40℃无霜冷柜、冰箱新品发布会”在中国国际消费电子博览会首日盛大发布。其中，七款风冷无霜冷柜的面世，涵盖了从家用到商用的全系产品，实现了从100升-400升容积段的全覆盖，宣告冷柜“无霜时代”的真正到来。

  风冷无霜冷柜完美解决了困扰行业多年的冷柜结霜难题。这也是澳柯玛继推出-40℃深冷速冻冷柜、0.1℃精确控温的智酷冷柜基础上，在冷柜发展史上又一次里程碑式的变革。

  冷柜真正进入“真无霜时代”

  在冷柜进入中国消费市场的20多年里，随着消费者生活水平不断提升，冷柜功能却仍停留在直冷系统上裹足不前，食材冻不透、结霜等成为冷柜“天生”顽疾，尤其是冷柜结霜后带来耗电量增大、食品串味、细菌增生、保鲜效果差等问题，让“无霜”成为市场的一种强烈需求。

  围绕冷柜结霜形成的原因，澳柯玛冷柜研发团队通过复合回风系统、风幕锁冷技术、强劲多效化霜系统等多项技术革新，推出了全风冷无霜冷柜，完美解决了困扰行业多年的冷柜结霜世纪难题。

  冷柜结霜的主要原因是箱体内部食材水分挥发遇冷凝结所致，澳柯玛研发工程师反复实验、校正，推出多重复合回风系统，通过涡流变频风机，在箱体内部形成了多维立体风冷循环，冷气快速均匀环绕，360°无死角，将柜内水分及时带出箱体，冷柜全无霜运转。此外，专门设计的复合风道篮筐，不仅方便了食材的分类存放，而且进一步将回风处堵塞风险降至最低，保障了箱内冷气循环畅通无阻。

  针对外部空气进入箱体遇冷结霜的问题，无霜冷柜创新“风幕锁冷”技术。经过专业的精密风道设计，让冷风在冷柜上层不断循环，形成强劲的冷风风幕，大大减少了开关箱门外部空气的进入及箱内冷量的流失，锁冷、节能、更保鲜。

  对于传统冷柜的化霜难题，-40℃风冷无霜冷柜应用了“自适应智能融霜技术”，分时间、分温度、多维度智能化霜系统，可根据冷冻负载多少、霜层厚度、开门使用频次及压缩机累计运行时间，自适应进入智能融霜程序，通过科学的融霜流程和时序分布，在保证箱内温度基本稳定的条件下，使箱内湿度恒定，智能控制，高效化霜。

  对于箱体内部温度波动大，保鲜效果差难题。-40℃风冷无霜冷柜应用了0.1℃精确温控保鲜技术，箱体内部通过上中下三层布置，每层布设多个点跟踪温度检测，精确调节风速，让冷气循环分布更均匀，箱内温度波动控制1度以内，温度均匀性较传统冷柜提升3倍。避免了因温度波动大造成的食材水分流失，保障了食材鲜度，延长了食材的保质期。

  作为一款-40℃冷柜，新品冷柜还更好的解决了传统冷柜对三文鱼、金枪鱼、各类深海海鲜等高端食材无法冷冻保鲜难题，实现了冻虾不黑头、蟹肉更Q弹、水饺不破皮等，最大限度的保存了食材营养。同时，这款冷柜还搭载了独家专利的纳米银离子抑菌技术，可抑制650种有害细菌，杀灭99.9%以上的细菌，有效保证了食材的安全健康。

  冷柜迭代遇鸿沟，技术创新开启冷柜新时代

  冷柜作为近代工业文明产物，它的诞生让人们进入了真正的食材冷藏保存时代。然而冷柜诞生近百年以来，随着人们生活水平、健康意识的逐渐提升，尤其是以三文鱼、金枪鱼、深海鱼类、法式鹅肝、黑松露等高端食材进入家用消费市场为代表，对冷柜性能提出了挑战，如深冷速冻、精准温控、风冷无霜等都成为传统冷柜需要跨越的技术鸿沟。

  实现深冷速冻，2015年，-40℃深冷速冻冷柜在澳柯玛诞生。家用冷柜低温储存几经演变发展到了-25℃左右，对于普通食材存储这个温度足以，然而对三文鱼等高端食材储存（-30℃以下）就成为难以逾越的鸿沟。澳柯玛研发团队尝试将超低温、精准温控、急速制冷等技术应用到家用制冷产品上，成功研制了首台家用“-40℃深冷速冻冷柜”，一键极冷，最低可至-40℃，让食材快速通过“最大冰晶生成带”，避免了冰晶刺破细胞造成了养分流失，最大限度的保存了食材营养，真正将冷柜带入了一个全新低温世界。 冻鱼能复活（实验室条件下）、冻虾不黑头、蟹肉更Q弹、水饺不破皮等，也成为深冷速冻冷柜的典型应用。

  掌握精确温控，2016年，0.1℃精确温控冷柜诞生。传统冷柜的温度区间基本以1℃为调整范围，储存过程中柜内温度会有±2.5℃的误差，满足日常家用可以，但对于金枪鱼、黑松露、法式鹅肝等高端食材，就需要更为精准的温度控制。澳柯玛在深冷速冻冷柜基础上升级推出“智酷冷柜”，国家专利技术温度精控至0.1℃，柜内温度变化也仅仅±0.1℃误差，让保鲜从此进入了精准温控时代，将食材冷藏保鲜做到了极致。

  彻底实现除霜，今天，风冷无霜冷柜诞生。 冷柜自诞生起，结霜就是其挥之不去的顽疾，结霜不仅增强了手工除霜的繁琐，也带来了耗电量增大、食材保鲜效果差等诸多问题。澳柯玛研发团队在深冷速冻、精准温控基础上，再次公关研发，今天，最终推出-40℃风冷无霜冷柜，真正将冷柜带入了零无霜世界。

  一直以来，澳柯玛坚持创新驱动发展战略，构建起以用户为中心，集市场、研发、生产“三位一体”的技术创新模式，有效推动了行业技术的跨越式发展。无论是-40℃深冷速冻冷柜，智酷冷柜，还是-40℃风冷无霜冷柜，三代冷柜的演变，都将用户的痛点作为研发的出发点或落脚点，实现了产品功能与用户需求的深度契合。

声明：新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。

相关知识

澳柯玛重新定义家用冷柜 -40℃无霜冷柜首发
家庭食物保鲜新时代 澳柯玛家用冷柜新品走俏
重新定义家用冰箱，澳柯玛-40℃中式智慧冰箱全国首发
澳柯玛：全球首创-40℃风冷无霜冷柜青岛发布
澳柯玛推出-40℃冰箱 满足多种居家需求
澳柯玛无霜冷柜首发 冷柜进入真无霜时代
辉煌十五年 澳柯玛冷柜再创佳绩
澳柯玛“精心造精品” 只为卓越品质
冷柜进入无霜时代 澳柯玛-40℃风冷无霜冷柜全国首发
开启低温保鲜时代，澳柯玛冰箱低至-40℃