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若无海尔,世界冰箱冷冻室保鲜科技必定空白!

https://m.biud.com.cn 2018年01月19日11:40 家居装修知识网  

      冰箱诞生至今已有百年历史,纵览世界冰箱业的保鲜进程,不难发现,所有保鲜科技的迭代都集中在了冷藏室,而对于冷冻室,行业和用户普遍陷入了“冻住即保鲜”的误区。

      近期,海尔冰箱通过1组实验视频将行业及用户的视野聚焦到了冷冻室保鲜科技。视频中,在普通风冷冰箱中冷冻30天的肉片被弹珠1秒击破,而海尔全空间保鲜冰箱中的薄肉却将弹珠弹起且并未被穿透。这种鲜明的反差,也昭示着海尔冰箱已率先填补了冷冻保鲜的行业空白。

      行业集体“圈地自娱” 冷冻室创新难以深层突破

      此前行业一直在冷冻室的“低温”层面上进行尝试,从-18℃到-23℃甚至更低,在温度越降越低的同时,冷冻室的格局也迎来新的改变,从“双冷冻分区”、“三抽屉式设计”上可以看出,确保食材不串味的分类存储已成为风靡市场的主流趋势。

      然而用户生活中所遇到的根本性冷冻难题,如鱼肉发白、发干、流血水等困扰却一直未被解决。在“冻住即保鲜”的定势思维引导下,行业普遍沉浸于对低温和空间等层面的创新,却始终未对冷冻室保鲜进行更深层次的突破。

      海尔冰箱首创智能恒温系统 实现行业唯一冷冻保鲜

      区别于行业内普遍的“圈地自娱”现状,海尔冰箱通过视频中肉片接住弹珠且完好无损的表现,向用户展示了真正的冷冻室保鲜。

      目前行业内的风冷冰箱每40小时就要经历一次化霜,这就意味着冷冻30天的肉片需经历18次冻融循环,其中的细胞将遭受不可逆的机械损伤,影响营养和口感。

      而海尔全空间保鲜冰箱依托其首创的智能恒温风控系统,可在化霜时自动开启风机遮蔽装置,阻隔热量进入,有效避免肉类细胞因冻融循环而遭到破坏、失去弹性,达到真正的冷冻保鲜。

      此项技术,正是海尔研发中心通过构建全球食材保鲜数据库,对1258种常用食材保鲜的区别和共性进行研究后所实现的颠覆性创新。

      这种以用户为中心,围绕用户差异化需求进行的冷冻科技创新,正是海尔冰箱12年来通过探索“人单合一”模式持续满足用户需求、创造终身价值的具体表现。

      据悉,此次实验中的海尔全空间保鲜冰箱BCD-550WDCG将于12月30号上市,以品质化储鲜模式满足更多用户家庭的冷冻存储需求。

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