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老板电器：如何过一个最有中国味的七夕？

https://m.biud.com.cn 2018年08月17日10:35 家居装修知识网

看了那么多恋爱攻略，但是你知道古代的恋人在七夕如何表达爱意吗？他们是聚集在街市里相赠巧果？还是漫步在桥畔河边看烟火？

其实相比看烟火，古人最喜欢的便是在七夕吃巧果，女子们芊芊素手制巧果，万千思绪与君去。在七夕当天将巧果赠与有情郎，表达自己的心意。于是这七夕的巧果，也逐渐成为爱情的象征。

七夕的巧果虽是美味，但你我未必知道，它的起源与制作，传奇颇多。

传说和历史，你最心仪哪一个？

巧果，又名“乞巧果子”，关于巧果的诞生，民间有着一段美丽的传说。

相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。

此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作形状各异的小点心，祈求姻缘美满，这种点心便是“巧果”。

传说再动人，也是民间口口相传的故事，没有史料可考。那巧果真实起源于何时呢？

据历史记载，巧果起源于宋代（960年-1279年），《东京梦华录》里称之为“笑厌儿”、“果实花样”。那时的女子们在七夕节相互比拼厨艺，巧果不仅是这些女子相互比拼厨艺的产物，久而久之成为七夕的代表美食。

七夕的爱情催化剂

宋朝时最早记载了巧果最初的制作方法，将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻、拌匀后摊在案上擀薄，晾凉后用刀切成长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄，吃起来酥脆可口。

巧果这种需要高温炸制食物频繁出现在餐桌上，成为风靡美食，也是由于宋朝时厨房里的铁制器具随处可见，铁制器具耐高温，坚固且导热均匀，巧果炸制起来十分方便，不用担心高温引起器具开裂。

除此之外，在当时的北方地区，还有保留着巧果的另外一种做法，在面粉中加入鸡蛋和糖，用油和面，搓丸子，裹油酥，擀面的时候手法一定要均匀，这样的油酥才会是一层一层的。

据说巧果上的一层酥皮，便是一层欢喜，手巧的女子可以做出“千层”，表示与君同好，至死不渝。用擀面杖擀一次面，也表示相爱的两个人一起共渡难关，将面前所有的阻碍统统“赶走”，求得生活幸福美满。

面和好后，揪出一块剂子，摁入用桃木或者枣木刻成的精美模子里，照着面板一磕，一个带着可爱图形的巧果就诞生了，之后在烤炉上方放置铁制烤盘，来回翻烤，熟后的巧果香飘十里。

巧果的制作，就是七夕的爱情催化剂，饱含古时女子对心上人的心意，须得经历很多人事，才可取得最甜蜜的结果，也印证了那句古诗中的场景——“金凤玉露一相逢，便胜却人间无数。两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮。”

烹饪是最好的情感交流

古时的人们过七夕，将所有的浓情蜜意寄托在一道食物里，相爱的两个人在夜幕中，赏着牛郎织女星，再来一壶清茶，两块巧果，便是郎情妾意，心意相通。

对于传统节俗的传承，不是享受形式上的仪式感，更不是沉迷消费主义的生活方式。这个七夕节，传统的味道也要得以延续。

不如用美食来表达对节日的尊崇。将一切情爱烹成佳肴。将亲手制作的巧饼送入烤箱，等待着你们的感情随着烤箱的温度慢慢膨胀。

老板中式专业烤箱，帮你完美复刻传统的味道。旋转精烤，避免巧果出现内部熟透，但外部焦黑的情况。送你一个最有传统“中国味”的七夕。

摈弃物质上的铺张，保留节日的精髓，

七夕是中国的情人节，

中国的节日都离不开吃，

所以，

留言说说，你的不一样的七夕节。