打破砂锅

　　吸油烟机在中国问世已有20多个年头，成为现如今人们再熟悉不过的厨房家电，然而，一项“消费者最不满意的吸油烟机缺点”的调查显示，排在前两位仍是吸烟效果和噪音。请关注此文。

　　“要么吸烟效果还过得去，但噪音却无法忍受；要么噪音相对低了，但吸烟效果却不敢恭维；要么吸烟效果和噪音都很一般。”如何选择一款称心如意的吸油烟机让最近正忙于装修的王先生犯了愁。

　　王先生的困惑绝非孤例。吸油烟机在中国问世已有20多个年头，从最早的薄型机到深型机、塔型机、近吸式，吸油烟机无论从外观到性能、从吸油烟效果到易清洁再到噪音水平都有了大幅度的改善。然而，日前的一项“消费者最不满意的吸油烟机缺点”的调查显示，排在前两位仍是吸烟效果和噪音。

　　吸油烟机到底能否Hold 住油烟和噪音？

　　风量和噪音是一对天然矛盾

　　记者周末走访了北京几大家电卖场发现，“吸力大、噪音小，易清洗”是人们选购吸油烟机最为看重的几大指标，亦是各大吸油烟机品牌宣传的卖点。不过，一位某知名品牌的销售代表毫不讳言：“所谓吸力大又噪音小只是相对而言，吸力是由风量大小决定的，风量大了，吸力才大，吸力大了，噪音自然也就上去了。”

　　这点在全国日用五金标准化中心常务副主任刘纲那里亦得到证实。“吸油烟机的核心是一套风机系统，从理论上讲，风机的风量与噪音是一对天然的矛盾，风量越大，噪音必然也越大。就像我们平时坐的飞机，应该具有很高的科技水平了，可是坐在机舱内，发动机的噪音很多时候也让我们感觉难以忍受，鱼和熊掌不能兼得啊！”

　　全国家用电器标准化技术委员会秘书长马德军则告诉记者，现行的吸油烟机噪音国家标准规定为59分贝，目前市场大多数吸油烟机产品可将噪音控制在58分贝，略低于国家标准。形成目前状况的原因在于吸油烟机产品为了更快地吸走油烟，往往通过增大吸油烟机风量的做法，虽然吸力上去了，但也带来了噪声增大、能源消耗上升等一系列负面影响。“如何做到既吸走油烟，又能保持较好的使用环境，这是一对矛盾。既不能依靠牺牲吸力来求得低噪声，也不能为了满足风量要求造成噪声污染，要在这对矛盾上寻找一个最佳的平衡点。”

　　并非风量越大吸烟效果越好

　　事实上，吸油烟机风量越大，其吸油烟效果也并非越好。在“十一五”国家科技支撑计划“厨房卫生间污染控制与环境功能改善技术研究”课题支持下，方太集团和沈阳建筑大学共同研究发现，受城市公用烟道容量有限的影响，当吸油烟机的最大风量超过15立方米/分钟后，继续增大风量对提升排烟效果几乎没有任何帮助了，反而会因为排风回灌等原因造成更大的噪声。

　　为此，研究人员把最大风量锁定在能产生最佳吸烟效果的15立方米/分钟，集中全力降低噪声。据方太集团总裁茅忠群介绍，吸油烟过程可分为笼烟、进烟、排烟三个阶段，通过对整体排放过程分析发现，可在笼烟、进烟阶段解决油烟难以吸净和溢烟的困扰。风机、集烟腔和风道成为解决问题的关键所在。

　　他进一步解释说，采用双引射风机，可对进入风机的油烟导流，有效降低紊流阻力，使油烟机内部的噪音降到最低。同时，风机底部采用“V形静流弧”设计，可使油烟机在未被启动的情况下，由于风机本身具备引射原理，也能物理加速排烟。

　　其次，作为油烟从内往外排放的第一个“通道”（油烟被收集后暂时存放的“缓冲地带”），集烟腔对于增强吸力作用不容小觑。采用深集烟腔，相当于给油烟提供了个“延长”的缓冲地带，可自然降低管道内油烟浓度，加强集烟功能。

　　而作为油烟排放的第二“通道”的风道，采用“变R”原理，蜗舌状的风道能抵消由于电机工作和气流运动产生的噪音，并保障空气动力。

　　此外，针对风机普通油网网孔阻塞的问题，将网的表面呈圆弧形过渡，使油烟顺利滑过不会滞留。同时引入双层叠排导油槽设计，在进风顺畅的同时充分过滤油烟，确保风机内部洁净，带来油烟机持久静音。

　　行业相关技术标准亟待制定

　　终于，经过数百次的失败，融合双引射静流弧双劲风机，深集烟腔设计、高效净畅网和降噪变R蜗舌等四项核心技术和五项国家发明专利的方太高效静音吸油烟机系列产品面市，在保证吸力的情况下，最低噪音可控制在适宜人生活的48分贝，很大程度上满足了人们“高效吸烟”与“静音工作”双重需求。

　　马德军告诉记者，目前人们在选购和使用吸油烟时存在很大误区。忽视进风口距锅面的距离是其中之一。对于吸烟效果而言，距离越近，则抽得越干净。反之，如果烟机安装距锅面太高的话，大部分被吸进烟机的是四周的空气，真正作用于油烟的排风量少之又少。

　　去年9月，全国家用电器标准化技术委员会吸油烟机标准化工作组成立，方太集团任组长单位，联合西门子、帅康和老板等业内具有影响力的20多家企业除研究制定吸油烟机噪声限值标准外，吸油烟机安装标准也被提上日程，今年有望成为国家标准。

　　此外，马德军指出，吸油烟机免拆洗不等于不拆洗。所谓“免拆洗”主要是通过滤油网过滤油烟来减缓油烟机的清洗周期，但油网即使网孔很小，也还是有约30% 以上的油烟进入油烟机内腔。换言之，“免拆洗”只是相对于普通油烟机来说，拆洗周期可以更长一些。“免拆洗”油烟机应定期拆洗机器，以免油垢越积越多，使叶轮负担过重，造成噪音变大，耗电量增加，甚至影响油烟机的吸力和使用寿命。

　　马德军说，除了风量和噪声外，易清洁、油脂分离度、气味去除度等吸油烟机关键性能指标都应当得到未来吸油烟机品牌的重视。

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