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5个阻碍烹调效率的问题韩丽与你见招拆招

https://m.biud.com.cn 2011年11月07日12:56 家居装修知识网

　　热衷于烹饪的人都知道，每当在厨房潜心研究美食时，都免不了被清理废弃物或者整理台面所打断，有时还要停下手中的活，去翻箱倒柜的寻找工具，这些都大大影响到烹饪的心情。为了那些无穷匮的盛宴，也请设计出一间布置合理的厨房。

　　5个阻碍烹饪效率的大问题

　　1、没有足够的操作台

　　一个整齐宽敞的操作台，能使烹饪者工作起来得心应手，并且能最大限度的将所需要的工具、材料等都集中在眼前。随着烹饪菜品数量的增多，操作台的面积就会逐渐紧缺，你就不得不腾出时间来收拾操作台的空间，使得烹饪时间延长。

　　2、工具放置无规律

　　如今烹饪的工具越来越多，有时零零散散的堆放在一起，查找起来就很麻烦，特别是一些锅碗类的炊具，它们通常会被一摞摞的放置，如果需要最下面或者最里面的就很不方便。

　　3、频繁清理垃圾

　　烹饪时产生垃圾的速度是惊人的，不知不觉中就会有很多废物堆满台面，如果不及时清理就会占用台面空间，而且也不卫生，然而不停的奔波于台面与垃圾桶之间就会浪费很多烹饪时间。

　　4、存取东西不快捷

　　厨房中的橱柜多事带有柜门的，这样虽然整齐美观，但需要从橱柜里取东西时，柜门就会被反复开合，对烹饪造成不便。另外，过高或过深放置东西都会给存取带来麻烦。

　　5、物品摆放妨碍通行

　　厨房中有许多物品经常会被我们错误的摆放，尤其是一些大件电器，为了将就空间，被放在离台面较远的角落里，不但占用空间，也把时间浪费在来回取东西的过程中。

　　解决方案1：专区专用，为常用物品定居

　　为厨房中使用频率频率较高的物品设立专用区域，使他们在使用时更方便快捷，或者将配套使用的物品集中存放，以减少来回挪动的不便。

　　1、托盘尽量选择方形或长方形，这样将它们竖着存放时比较整齐，同时不要为它们设立柜门，以便需要时方便去用。

　　2、早上的时间总是很匆忙，经常会用一些速食产品当作早餐，而加热它们又离不开微波炉的帮助。因此在橱柜中设立能放微波炉的空档已经是非常普遍，但是仅仅这样还不够，不如锦上添花的在微波炉的下面设计一个抽取式的台面，这样能在第一时间吃到早餐。

　　解决方案2：细节设计，及时搞定手边事

　　现在橱柜的设计已经日趋人性化，不断适应着人们的生活需要，然而挑选橱柜时首先看中的都是它的质量、外观。许多人性化的细节设计经常被忽略掉，可是有时正是这些贴心的设计，使得烹饪过程变得更加迅速有效。

　　1、有的操作台空间有限，没有独立的案板，这需要有一个与水池尺寸匹配的砧板作为临时的操作台，即节省空间，又方便蔬菜清洗后拿到别处切的麻烦。

　　2、橱柜拐角处的空间已经不再是被遗忘的角落，它们强大的储物功能已逐渐被利用，而折叠式的柜门，则便于使用者在查找内部物品时不必重复开合，一次就能将里面看个清楚，同时柜门的折起，也节省了敞开时的空间。

　　3、切菜时会有许多废料堆在台面上，而你总要腾出时间来收拾，不如选择带有垃圾回收口的台面，这样就能快速将废料收到藏在柜子里的垃圾桶中，即快速又干净。

　　4、水池边的沥水篮是不可缺少的工具，它可以将洗净的餐具随手放在里面，省去了擦干净惨剧的时间以及摆放餐具的空间。

　　解决方案3：合理分区，优化橱柜空间

　　橱柜是厨房的重点产品，它的功能是否完善，取决于使用时的方便性。一个结构合理的橱柜不但要具有强大的储物功能，同时还要具备便利的使用功能。

　　1、通常选择橱柜时我们更要看重储存大物品的需要，往往忽视小物品的储存空间，这就使小物品常常处于散漫的存放状态，设立在橱柜上小的储物空间正好能弥补类似的不足。

　　2、封闭式的橱柜总是免不了开合的麻烦，特别是存放一些常用物品时，开合的频率更高。未来节省时间，不如留一处开放式的空间，便于物品随时取放，而这样的空间最好是位于台面附近，来放置经常使用的调味品。

　　3、大型的储物柜往往由于它体积大，空间深，反而使用起来不方便，一些放在最里面的物品易被遗忘。你可以把大柜子的内部设置成U型，并精心分隔每层的层高，这样打开橱柜，里面的东西便能一目了然。