厨房作为家庭食物的输出地，其健康和安全正越发成为消费者关注的焦点。海尔厨电在新的消费需求下，以风幕8°油烟机筑成的“防烟墙”与防干烧燃气灶筑起的“防火墙”，提升了用户健康体验与厨房安全体验，“两道墙”成了厨房安全健康的双重保障。

奥维云网大数据分析显示，厨卫电器市场中，近吸式油烟机高速增长以及大火力、高能效、防干烧等节能安全类燃气灶产品的快速增长，大风量和自清洁功能尤受市场追捧，海尔厨电建筑的“两道墙”也日益获得市场的青睐。中怡康数据显示，海尔厨电2019年W6青岛、贵阳、福州、西安、太原、武汉、上海、济南等全国多个城市份额第一，大连、南京、唐山等18个城市进入第一阵营。

厨房防线一：“防烟墙”彻底隔绝油烟接触

厨房油烟一直是困扰用户厨房的首要问题，厨房燃料和食用油等在燃烧和加热过程中会产生大量的有害物质，长期接触油烟容易损伤皮肤，引发呼吸道疾病，甚至成为诱发肺癌的成因。什么样的油烟机才能彻底隔开油烟？

一段油烟机测试视频已经告诉了我们答案。在视频中，实验人员将遇水变蓝的试纸分别贴在海尔风幕8°烟机与普通烟机上，接着打开发烟锅，海尔风幕8°油烟机迅速将发烟锅发出的水汽捕捉聚拢，并在水汽与试纸之间形成一道风幕墙，有效防止了水汽四散，试纸不变色。而普通烟机水汽四散逃逸污染试纸，一段时间后，试纸变蓝。

相关研发人员表示，这是因为海尔风幕8°在大吸力吸走油烟的同时，呼出了一道“风幕墙”将人脸与油烟彻底隔绝开来，正是这道风幕墙筑成了厨房的“防烟墙”。据悉，风幕8°油烟机呼出的这道风墙来源于海尔工程师们为油烟机设计的8°倾斜角，在这一角度下，扰动气流流动形成一道无形的风墙，将油烟与人的脸部彻底隔开，筑起一道“防烟墙”。同时，为方便将聚拢的油烟快速排出，海尔基于中国古建筑屋顶仿生学原理，对风幕8°油烟机进行深腔倒锥油网结构设计，腔深达120mm，吸力提升2倍以上，实现全方位清除油烟。

厨房防线二：“防火墙”杜绝燃气使用风险

用户厨房安全问题也一直是海尔厨电关注的重点，据不完全统计，2018年全国室内燃气爆炸事件540起，每月平均要发生65起燃气事故，其中用户忘记关火是引发事故的重要原因。一台能够自动识别干锅并熄火的燃气灶成为用户的迫切需求。

针对厨房存在的安全隐患问题，海尔研发了专利防干烧燃气灶，其采用NTC热源追踪技术，自动检测锅底温度，当锅底温度达到298℃，海尔防干烧燃气灶就会自动熄火保护。在网上一段纸锅烧水视频中，实验人员将两个锡箔纸锅分别置于防干烧燃气灶头与普通燃气灶头上，一段时间后，普通燃气灶上的锡箔纸锅开始燃烧，而海尔防干烧燃气灶在检测到纸锅内水已烧干的情况下已第一时间自动熄火，消除用户的燃气使用安全问题的后顾之忧，为用户撑起厨房安全的“防火墙”。

同时，海尔正将厨房的“安全墙”进行加厚升级。以防干烧燃气灶为例，海尔厨电在研发出中国第一台防干烧燃气灶之后，不断进行迭代升级，2018年海尔升级红外防干烧科技，以红外线探温装置取代原有的物理探温装置，监测温度更快更准，进一步确保厨房用灶安全与健康。同时，为了让海尔的“防火墙”保障更多的家庭安全，海尔厨电已经加速“全面淘汰非防干烧燃气灶”的升级进程，并在全国范围内开展“防干烧燃气灶进社区”活动。

海尔厨电聚焦消费升级带来的厨房功能诉求变化，以用户需求为导向，用产品构筑保护用户健康的“防烟墙”与巩固厨房安全的“防火墙”，在人单合一模式的指导下持续实现产品迭代，不断探索未来厨房发展的新方向。

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