近日，备受社会各界瞩目的不锈钢食具的材质问题终于尘埃落定。11月4日，中国五金制品协会联合工信部消费品司、国家工商总局消保局、中国轻工业联合会科技环保及质量标准部、国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会等部门以及企业代表双喜、苏泊尔、爱仕达、顺发、美的等召开媒体沟通会，针对不锈钢产品问题做出最终解释说明。

　　依据中国五金制品协会出具的卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》：“根据食品安全法及其实施条例的规定，卫生部正在对《不锈钢食具容器卫生标准》（GB9684-1988）等标准进行清理完善。新的《食品安全国家标准 不锈钢食具容器》将于近期按程序公布。由于我国目前用于生产不锈钢食具容器的不锈钢板型号分类方法发生变化，不锈钢板型号种类较多且不断增加，根据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况，修订后的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》规定了食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体•铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢，取消了对不锈钢具体型号的规定。”

　　中国五金制品协会认为: 近年来中国不锈钢炊具行业发展突飞猛进，质量大幅度提升，诞生了一批有口碑、有品牌的企业，产品在满足消费者不断变化的需求的同时，也在维护消费者身体健康、安全饮食等方面大幅度提高。值得注意的是，中国炊具目前已经在国内外市场都产生了巨大的影响力，众多产自我国的不锈钢炊具已经通过了美标、欧标、日标、韩标等，走向了世界。

　　据业内人士评论，卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》是完全立足于不锈钢食具行业的发展趋势，特别是目前随着不锈钢材质的发展，欧美等发达国家也及时修订相应标准，扩大了应用材料的范围。如美国炊具制造协会标准、国际ISO的餐具标准等都进行及时的修订。近年来，国内企业也普遍使用这些国际上已普及的新材质。中南大学材料学院专家丁荣辉也曾经表示，在不锈钢标准体系方面，受国家标准承认的不锈钢牌号，欧洲和美国均有200多种，而我国目前只有30多种，国家标准体系严重落后于不锈钢材质发展的步伐。此次卫生部的《复函》和即将颁布的新标准,无疑是国内不锈钢器皿检测标准与国际标准接轨的重要符号。

　　此次苏泊尔引发的标准之争还聚焦在材质的锰含量问题, 根据中国五金制品协会理事长张东立的观点, 不论是以前的标准还是即将颁布的新标准，在检测不锈钢炊具卫生安全5项理化指标中，均不涉及锰析出量问题，所以含锰与否一般不影响不锈钢炊具的卫生安全。

　　对于卫生部权威回函的出炉和中国五金制品协会的解释，苏泊尔负责人表示：本次事件不仅使苏泊尔自身深受其害，也给行业带来重大震荡,同时也让消费者对不锈钢产品产生极大的困惑和恐慌。这种三输得情境希望以后不再发生。现在政府权威部门已经澄清了事实，证明我们的产品全部符合标准,是信得过靠得住的产品。在此,我们向所有的消费者保证，目前在售的苏泊尔不锈钢产品都是安全的，消费者可继续放心使用。我们会一如既往严格控制产品质量，为消费者提供高质量的安全产品。同时也感谢在这次事件中一直支持我们的消费者、合作伙伴、媒体、政府部门以及我们的员工。苏泊尔惟有不懈努力，力求以最高质量的产品和最高水准的顾客满意度，来回报消费者的厚爱。

　　据悉，因为获悉卫生部的权威回函内容，苏泊尔各地经销商已开始恢复上架苏泊尔不锈钢器皿。

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