提到消毒柜，许多人认为它过时了、没用了，在很多家庭，消毒柜也被带有消毒功能的洗碗机取代了。但是，消毒柜真的没用了吗？

3月23日，2021中国家电及消费电子博览会（2021AWE）在上海开幕。卡萨帝厨电现场发布了C6理想家套系，其中，食材级消毒柜首创常温光等离子快消技术，不但实现15分钟快消，更实现高端生食食材所需的常温消毒场景，保障饮食入口安全。

消毒柜只能给餐具消毒？食材级消毒确保饮食健康

要保障饮食健康，入口食材能否清洁到位至关重要。在人们日常能接触到的食材中，水果表面残留的农药、干果长久储存易滋生的霉菌、进口冻食在售卖时接触的病毒都会对身体造成伤害。但这些有害残留通常很难在家完成清洗，需要专业的消毒手段才能彻底清洁。

目前市面上常见的消毒柜一般采用远红外线、臭氧和紫外线3种消毒方式。前者温度须达125℃，高温会影响食材口感，并且损坏食材细胞结构；紫外线又会破坏食材中的蛋白质；臭氧则会对食材、餐具产生二次有毒污染。所以，现市售消毒柜更多用于普通餐具消毒，很难满足品质用户对于不耐高温的高端餐具、新鲜食材进行消杀的需求。为此，卡萨帝行业首创食材级常温快消技术。

该消毒柜采用了常温光等离子技术，可以对食材中的沙门氏菌、农药、单增李斯特菌等有害残留进行杀菌消毒，达到食材级消毒标准。在常温环境下，食材中的蛋白质不会被破坏，可以确保营养成分基本无变化，对于生鱼片、坚果、蔬菜等不宜清洗的即食食材来说，既能保留原色营养，又能彻底杀灭致病有害菌；同时对于材质考究的高档餐具，也可在不破坏材质的常温状态下完成消毒，极大地保障了饮食安全。

消毒太慢影响做饭？15分钟达到2星级消杀效果

现在市面上的消毒柜，高温消毒所需时长约为60分钟，臭氧消毒时长为90分钟。为避免下次做饭前准备时间不足，很多家庭会在前一天晚上把第二天要用的碗筷提前放进消毒柜。一旦没有提前准备，做饭时间就不得不推后。为此，用户多有抱怨：消毒程序为什么设置这么长时间？就不能省时一点吗？

在省时方面，卡萨帝食材级消毒柜优势明显，只需15分钟就能达到二星级消毒标准，40分钟能达到医用级消杀。做饭前把食材、餐具放进去，备餐的时间食材、餐具就消毒完毕了，拿出来直接烹饪即可。开火前顺手放进消毒柜的碗盘，在美食做好的同时也完成了消毒，拿出来直接盛菜上桌即可。

通过厨电硬件迭代、设计优化，卡萨帝让用户“取、洗、切、炒、盛”的动线更流畅。而在卡萨帝智慧厨房中，厨电不再是只满足烹饪需求的硬件，而是承担起“大脑”的职能，通过创新场景、创新生态模式，为用户提供“吃、买、存、做、洗”全流程的解决方案，保障家人吃得健康、买得安心、存得放心、做得省心。

随着用户对饮食健康的关注，越来越多厨电品牌正在积极转型，寻找新的突破点。卡萨帝厨电用不断迭代的全流程高端智慧场景解决方案，满足用户对高品质美食生活的需求，为高端厨房转型提供了参照。

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