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庄臣：分享的精神 5年2000道美食

https://m.biud.com.cn 2012年01月11日18:24 家居装修知识网

　　庄臣，美食美酒、时尚生活写作人、著名美食家。曾在英国学习酒店管理，是改革开放后第一批打造国际五星级酒店的先行者，曾担任餐饮总监一职多年，目睹过众多政要富豪的饮食爱好，见证了葡萄酒、在中国的发展。

　　【搜狐记者】：你是否觉得自己的生活与众不同？

　　【庄臣】：衣食住行，都是如此。但我的生活，总结来说，可能更多地为了推广美食、发掘美食，所以“食”对我意义比较大，但不觉得与众不同。每个人的思想都是不一样的，参差不同的思想才能绽放精彩的东西，口味也是一样，每个人不同的生活经历才能练就不同的眼界和口味。

　　【搜狐记者】：你喜欢旅行吗？旅行会带给你怎样的体验？

　　【庄臣】：喜欢。我有一句常说的话，每一次游历都是换个角度去体验人生。路途上遇到的人和事，都会对我产生影响。可能是山上的一个小贩，他不知道我是谁，我也不知道他的经历，但是他教我这个食材这样弄最好吃，地道。我就喜欢从旅行中去发现新鲜的一面。

　　【搜狐记者】：在生活中，你会注意那些细节？

　　【庄臣】：任何提高生活质量的小细节都会去关注，像谈美食，自然说到食材质量一样，生活亦然。

　　【搜狐记者】：如何让自己的生活保持新鲜和有趣？

　　求知的心态。

　　【搜狐记者】：有没有一件事情让你坚持到现在？

　　【庄臣】：对饮食文化的推广和分享。我在广州日报的专栏《庄臣食单》一开五年，差不多2000多道菜色，都是我自己平常吃过之后觉得不错然后跟读者分享的，有些读者也经常向我请教做法，我觉得很开心。我想，我的电视节目也好，电台和杂志的栏目也好，也会一直坚持“分享”的主旨的。