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庄臣:分享的精神 5年2000道美食

https://m.biud.com.cn 2012年01月11日18:24 家居装修知识网  

  庄臣,美食美酒、时尚生活写作人、著名美食家。曾在英国学习酒店管理,是改革开放后第一批打造国际五星级酒店的先行者,曾担任餐饮总监一职多年,目睹过众多政要富豪的饮食爱好,见证了葡萄酒、在中国的发展。

  【搜狐记者】:你是否觉得自己的生活与众不同?

  【庄臣】:衣食住行,都是如此。但我的生活,总结来说,可能更多地为了推广美食、发掘美食,所以“食”对我意义比较大,但不觉得与众不同。每个人的思想都是不一样的,参差不同的思想才能绽放精彩的东西,口味也是一样,每个人不同的生活经历才能练就不同的眼界和口味。

  【搜狐记者】:你喜欢旅行吗?旅行会带给你怎样的体验?

  【庄臣】:喜欢。我有一句常说的话,每一次游历都是换个角度去体验人生。路途上遇到的人和事,都会对我产生影响。可能是山上的一个小贩,他不知道我是谁,我也不知道他的经历,但是他教我这个食材这样弄最好吃,地道。我就喜欢从旅行中去发现新鲜的一面。

  【搜狐记者】:在生活中,你会注意那些细节?

  【庄臣】:任何提高生活质量的小细节都会去关注,像谈美食,自然说到食材质量一样,生活亦然。

  【搜狐记者】:如何让自己的生活保持新鲜和有趣?

  求知的心态。

  【搜狐记者】:有没有一件事情让你坚持到现在?

  【庄臣】:对饮食文化的推广和分享。我在广州日报的专栏《庄臣食单》一开五年,差不多2000多道菜色,都是我自己平常吃过之后觉得不错然后跟读者分享的,有些读者也经常向我请教做法,我觉得很开心。我想,我的电视节目也好,电台和杂志的栏目也好,也会一直坚持“分享”的主旨的。

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