--品尝有机蔬菜的味道 专家教你辨认有机蔬菜

　　1月11日，为了帮助广大市民鉴别何为真正的有机蔬菜，上海蔬菜集团请来上海蔬菜集团有机农庄创始人陈丛红、国际有机专家来自台湾的史伯夷先生走进浦东仁恒滨江社区，为这里的业主举办“有机蔬菜鉴别会”。

　　有机菜鉴别会现场，有机专家用有机黄瓜、有机萝卜、有机生菜等蔬菜制作成蔬菜色拉，请到现场的居民品尝，什么是真正的有机蔬菜的味道。

　　有机专家一边制作蔬菜色拉一边介绍说：你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。因为有机蔬菜在整个生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。它是真正源自自然、富营养、高品质的安全食品。

　　此外，专家还告诫市民，购买有机蔬菜，最好到有机食品店或者正规超市购买。市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议你去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

　　选购时要注意蔬菜包装上的有机认证标志。该标志由国家环保总局有机食品发展中心认定颁发，主要认证对象是粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等产品。

　　要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。虽然有机蔬菜在种植过程中未使用化肥、农药，不必担心有农药残留问题，但其表面附着的虫卵和寄生虫需要清洗干净。洗时要将蔬菜放在水龙头下逐片冲洗，并用手轻搓，如果是比较粗大的蔬菜，例如芥蓝菜等，可以用旧牙刷轻轻刷洗。用添加几滴白醋的水浸泡蔬菜，可以轻松除去菜中隐藏的菜虫。

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　　上海蔬菜(集团)有限公司是拥有半个多世纪历史的专业经营食用农产品的大型国有企业。集团以农产品批发市场经营管理、生鲜配送为主力业态，同时还开展为食用农产品大市场体系配套服务的其他多元经营，涉及星级酒店餐饮、物业管理以及交通运输等行业，是一家跨行业、跨地区、内外贸易相结合的大型国有企业。2010年农产品批发成交总量为370万吨左右，成交额160亿元左右，在上海市场占主导地位。其中蔬菜批发量257万吨左右，占全市社会蔬菜消费总量的80%左右。

　　上海蔬菜集团公司多次荣获以下多项荣誉：

　　全国菜篮子放心工程优秀企业/中国商业信用企业/全国构造和谐商业杰出贡献企业

　　全国商业文化优秀奖企业/国家农业重点龙头企业/上海市农业产业化重点龙头企业等。

　　为消费者提供了巨大的便利。上海蔬菜集团与时俱进，经过多方的考证，建立“上菜网”(www.673573.com)购物网站，打造以生鲜蔬果为主的农副产品的电子商务交易平台。

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