餐饮行业协会：不主张顾客自带酒水

　　如何看待餐厅的"欢迎顾客自带酒水"的新举？记者随机调查了十余家餐饮企业。他们大都认为这样做几乎不可能，有的甚至认为该饭店有违“行规”。“饭菜营利有限，不这样，我们怎么办呀？”有七家被采访分企业甚至这样反问记者。在他们看来，“行规”就是“行规”，要自动取消很难。

　　只有两家企业想出了个“折中”办法：如果顾客硬要带酒水，也只能带白酒，但一家还是要收10元钱的“开瓶费”。不过，有一家企业还是表示，如果真有同行欢迎宾客自带酒水并营利后，才可能效仿。

　　餐饮行业协会：不主张顾客自带酒水

　　“还是那句老话，我们不主张顾客自带酒水消费。”听说这家餐厅实行了“欢迎宾客自带酒水”措施并营利增加两成的事情后，上海市餐饮行业协会秘书长段福根认为那是一家企业的自主经营权利，但对整个行业来说，他还是不主张消费者自带酒水。并提醒，实行“欢迎宾客自带酒水”措施时，应慎重考虑到企业与消费者万一发生纠纷时怎么界定双方的责任，“因为有些事情是无法预计的，比如说发生食物中毒。”

　　转载959品牌招商网

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