香港日式餐厅受辐射影响 市道不明朗

　　据香港文汇报报道，香港餐饮业受最低工资实施及食材价格和租金上涨影响，经营成本大幅增加。其中，香港日式餐厅生意“插水”，虽然不少已推出优惠吸客，但生意至今仍较正常下降15%，香港餐饮联会计划下月举办推广活动，以鼓励市民光顾日本餐厅。日本食品业界也透过到港参加食品展，冀加强香港人对日本食品的信心。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和表示，受店铺租金、员工薪酬及食材价格不断飙升影响，香港餐饮业下半年市道并不明朗。他指出，母亲节过后为业界淡季，要到暑假开始生意才会逐渐上升，但最低工资本月实施后，业内不少员工薪酬三级跳，餐厅经营成本直线上升，而不少茶餐厅及小型食肆正“尽力生存中”，例如延长营业时间至24小时，务求做更多生意增加收入。

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