芝华士威士忌

　　混合威士忌的代表“芝华士”和英国芝华士皇室真有迷惑之缘。它的历史可以追溯到19世纪初。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿伯丁镇上，詹姆士“芝华士和约翰”芝华士两兄弟经营着一家杂货店。他们发现了用几种不同口味酒调和的艺术，还发现了用橡木桶储酒的秘密。1842年秋天，维多利亚女王首次造访苏格兰，就爱上了这里幸福的风景和威士忌，从1843年起，芝华士兄弟被永久委任为女王供应饮料食品。

　　芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，则是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，这个名字起源于一个古老的传统：皇家海军为了表达最高敬意，鸣放21响礼炮。从对存放酒液的橡木桶的苛刻选择就能看出“皇家礼炮”酿造的隆重，首先，它要充足牢固以保证能长工夫存放，其次，它必须曾存放过西班牙雪利酒或美国波本威士忌。最为关键的是酒液要经过至少21年的醇化，酒中的杂质通过橡木的呼吸被清新空气带走，与此同时，威士忌也吸取了橡木的芳香。21年后，酒液浓缩到只有原先的60%，这时再进行一系列独特的调和配比，才能最终酿造出具有丰富、复杂口味的“皇家礼炮”。芝华士如果说你刚开始尝试whisky，要找一些比较轻易顺应的佳酿，CHIVAS REGEL肯定在推荐之列。因为这种 12年陈的混合型whisky个性比较柔和，入口特别顺畅。喝whisky却不明白CHIVAS REGEL和它的制造商CHIVAS BROTHERS LTD，就仿佛喝国酒不明白茅台一样不知所谓。CHIVAS创始人之一James Chivas在1841年开始消费他的第一 种混合型whisky：ROYAL GLEN DEE，得到了极大的成功。1843年，维多利亚女皇授予 James Chivas“Purveyor of Grocery to Her Majesty”*的称号。 * 大致的意思是“皇室供应商” James Chivas和John Chivas俩兄弟在1857年正式创立CHIVAS BROTHER。一些比较闻名的牌子，像是RoyalStrathythan和Loch Nevis，就是在这段工夫开始投产的。大约是在十九世纪的最后十年里，CHIVASBROTHER开始了他们最具知名度的产品：CHIVAS REGAL的消费。

　　芝华士——法国保乐力加集团旗下品牌。

芝华士威士忌

　　芝华：芝华士士公司由James Chivas和John Chivas于1801年在苏格兰阿柏丁创立，是全世界最早消费调和威士忌并将其推向市场的威士忌消费商，同时也是威士忌三重调和的创造者。出于对威士忌事业的无比陶醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱。创始人James Chivas坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在，并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。就这样，其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。

　　芝华士的历史追溯到200年前，最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上，一家生意兴隆的杂货店。James Chivas和John Chivas在里面勤奋的工作，努力的前进，并最终接手并经营了这家店。詹姆士·芝华士和约翰·芝华士兄弟俩在苏格兰阿伯丁郡开设了一间食品和酒水店铺，他们梦想能够酿造一种与众不同的威士忌，口感醇和，易于饮用，并且合适与朋友分享。通过尝试将几种最优质的陈年威士忌进行调和，最终他们得到了一种醇和丰润、风味独特的威士忌。芝华士　　出于对威士忌事业的无比陶醉，芝华士兄弟遍访欧美大陆，成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱：橡木桶的艺术——用来酝酿威士忌的橡木桶的品质对将来威士忌的口味有着巨大的影响;调和的艺术——将几种麦芽威士忌和谷物威士忌调和在一起便可以得到一种更美味，风格更独特的威士忌。种种发现使得芝华士兄弟成为十九世纪调和威士忌的先行者。从那时起，芝华士兄弟消费的威士忌就一直得到世界范围的广泛认同。从未有过动摇。

　　在此经营期间，兄弟俩因店铺供应的货物质优物美——这其中当然包括了苏格兰威士忌——而受到广泛的尊敬，直至1843年获得了由维多利亚女皇颁发的系列皇家奖章中的第一枚。

参考资料：

来源网站：酒之园
文章标题：芝华士威士忌历史文化以及芝华士几种喝法
文章链接：http://www.wanzui.com/foreign_wine/cs/acknowledge/grape_final718P318F0.htm

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