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春季多吃葱蒜养肝抗肿瘤 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日07:39 家居装修知识网  

  在中医看来,春季是养肝的最佳机遇,此时可多吃点辛辣食物,比如葱、蒜、青椒等,这样不仅能起到顺养肝气的作用,还可以对抗肿瘤和防癌。

  有关专家说,葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣,但硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者康复也有肯定帮助。

  另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。需要特别提示的是,购买时尽量选择紫皮的葱、蒜,其营养价值更高。

  此外,春季不少植物处在发芽期,比如香椿、菌菇等,其中香椿的微量元素含量较高;菌菇类食物则富含多糖,两者都能提高患者的免疫力、增强体质,合适肿瘤患者食用。同时,胡萝卜、西红柿等含维生素A丰富的黄色蔬菜,芦笋、菠菜等含维生素E丰富的绿色蔬菜,以及土豆、大白菜等维生素C含量高的食物,也都是春季饮食中不错的食材。

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