特富龙(Teflon)是美国杜邦公司对其研发的所有碳氢树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种共聚物。由于其独特优异的耐热(180℃-260℃)、耐低温(-200℃)、自润滑性及化学稳定性能等，而被称为“拒腐蚀、永不粘的特富龙”。
美国环保署(EPA)表示，由于杜邦公司20年来均未通报制造特富龙的一种关键原料——全氟辛酸铵(C-8)，可能会给人类健康带来潜在危害，拟对其处以数亿美元的重罚。媒体披露这一消息后，人们顿时对特富龙是否有害产生疑虑和恐慌。为科学地解答这一问题，记者13日采访了有关化工专家。 有机氟专家、上海三爱富(资讯行情论坛)新材料有限公司原总工程师江建安告诉记者，对于不粘锅，他认为民众可以放心使用。此次事件中涉及到的特富龙制造过程中的关键原料系指全氟辛酸铵，该物质的分解温度在200℃左右。抛开其对人体有无危害而言，它作为加工助剂，以大约千分之四(以氟聚合物树脂量计)的添加量添加在氟聚合物浓缩乳液中，然后在约380℃的温度下烧结成特富龙不粘锅涂层。因此，不粘锅的最终成品中已基本没有残留的全氟辛酸铵。对于记者提出的全氟辛酸铵是否对人体有危害的问题，江建安回答，目前对这一问题尚无定论，科学的答案还是应拿确切数据说话。
中科院上海有机所吕龙副所长在接受记者电话采访时表示，对于此次事件还是应高度重视。杜邦公司发明特富龙，无疑对人类的活动作出了较大贡献，而这其中涉及到的全氟辛酸铵，需要杜邦公司向有关部门说明含量到底有多少，会对人体有什么样的影响。但作为普通消费者大可不必恐慌，只要不干烧，合理使用，不粘锅不会造成危害。
记者还采访了多年从事有机氟生产与研究的苏州昊氟新材料有限公司总经理曹伟博士，他对此事件极为关注。他表示，美国国家环保署将对杜邦公司实施的处罚，可能会对我国有机氟行业产生较大影响。因为全氟辛酸铵作为一种表面活性剂，在有机氟工业中应用极广，如氟塑料、氟橡胶和有机氟织物整理剂等的生产过程中都会用到它，如果最终确实证明它对人体有较大危害的话，必须开发其替代品。而目前国内在此方面还未起步，开发其替代品也绝非易事。
相关知识
什么是特富龙
特富龙不粘锅有毒吗？
什么是烤漆 烤漆有什么特点
知晓电饭煲使用方法 蒸出颗颗香甜米粒
不粘锅超250℃可能有毒
肿瘤、营养专家对不粘锅敬而远之
电饭锅的内胎是不锈钢的吗
不粘锅有没有毒 使用注意事项
法瑞尽显荷花之美 用科技领跑集成灶
电饭煲内胆不粘锅涂层脱落还能用吗?