食品包装材料中加入肯定量的抗菌剂制成的抗菌包装材料，可分为抗包装薄膜、抗菌中空容器、抗菌包以及抗菌周转箱等，其中食品抗菌包装薄膜是应用最为广泛的。以下简朴抗菌包装薄膜知识。
制备食品抗菌包装薄膜有很多种方法。一种是将抗菌剂制成抗菌母粒，通过抗菌剂或抗菌母粒和树脂单层挤出或流涎制备而得，也可以通过作为表面层和别的层共同挤出形成抗菌复合膜。还有一种是通过将抗菌剂涂敷或者蒸镀在树脂薄膜上而得。
对于抗菌母粒制得的抗菌包装薄膜来说，由于膜本身厚度薄，因此要求抗菌粒子的粒径较小，并由比较窄的粒径分布或采用能够溶解在树脂中的有机抗菌剂。
一般抗菌剂或抗菌母粒的加入对薄膜力学性能影响不是很明显，对包装薄膜的印刷性能也无不利影响。但对部分包装薄膜的阻隔性能有肯定的影响，所以选择抗菌剂和抗菌母粒时要注意抗菌剂和抗菌母粒的加入对薄膜的性能的影响状况，选择合适的抗菌剂，以保证包装的性能符合运用要求。一般选用的包装材料有LDPE、LLDPE、EVA、纤维素膜、可食用薄膜等。
食品抗菌包装薄膜除了满意商品包装本身需要的力学性能、印刷性能、展示性能等包装材料必须具有的性能外，世界各国对用于食品类物品包装材料的卫生性能都有很高的要求。
我国国家标准GB-9687规定了用于食品包装材料的卫生要求，要求材料色泽正常、无异味、无异嗅、无异物，并在蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属含量、脱色实验等方面符合相应要求。美国FDA就食品包装材料的组成、添加剂规格、运用条件、溶出要求、食品包装材料溶出物慢性毒性实验要求、亚慢性毒性实验要求等也做出了详细的规定。
相关知识
如何制备食品抗菌包装薄膜
食品包装采用无菌包装技术的必要性
抗菌地板：既杀菌也伤人？
抗菌家纺业引申 如何在大品牌中脱颖如出？
地板企业齐打健康牌 抗菌地板是否真的杀菌？
朗维抗菌咖啡杯引领健康生活新方式
看抗菌餐具玩转舌尖上的科技
至2018年抗菌涂料份额达33亿
健康：从食品安全到“抗菌指纹锁”家装
雅洁 从食品安全到“抗菌指纹锁”家装
本文来自
家居装修知识网 如何制备食品抗菌包装薄膜 https://m.biud.com.cn/zhidao-view-id-15569.html