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夏季养生食谱:7款清凉美味甜品来解暑 2015-06-30

https://m.biud.com.cn 2015年06月30日11:37 家居装修知识网  

夏天来了,高温的天气很容易容易让人心情烦躁,吃不下饭。其实,这个时候我们可以通过一些清凉的甜品来消消暑。下面小编就为大家介绍几款适宜夏季吃的清凉养生甜品,大家可以自己动手在家里做。不仅健康解暑,而且美味可口,可以说是夏季绝佳的解暑美食,让我们一起来学一学吧!

1、薄荷芦荟捞

   

材料:绿豆50克,芦荟50克,芦荟汁适量,糖油10克,绿薄荷(配制酒)15克。   

做法:绿豆放入水中煮至熟烂,加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。

营养功效:散邪解毒、解暑、通便、美容。   

适宜人群:凡风热感冒,风温初起之头痛、目赤、口疮,风疹,胸胁胀闷,热结便秘,小儿疳热虫积,药食中毒,肌肤暗疮、粗糙等,皆可一试。  

2、椰汁西米芒果捞

  

材料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。   

做法:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。   

营养功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。   

适宜人群:凡中暑,烦热口渴,咽干目眩,食欲不振,消化不良,咳嗽,血脂高,肌肤暗黄,视物不明之人和肿瘤病人等,皆可食之。

3、冰镇水果酸奶

  

材料:酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。   

做法:将猕猴桃切成小块,小番茄对半切开,两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥,再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来,最后撒上干果。食用前先冰镇一下,口味更佳。   

功效:酸奶在夏季食用,不仅清凉解暑,更有增加肠道内益生菌含量,减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。

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4、桂花牛奶红豆沙

  

材料:红豆一小碗,冰糖一块,糖桂花,牛奶适量。   

做法:红豆先用冷水浸泡一夜,用清水冲一遍,烧开一锅水,倒入红豆水开后煮2分钟,然后将红豆捞出,弃掉第一遍煮的水,重新在锅中加清水,倒入红豆,水量为红豆的1-1.5倍,放入一块冰糖,大火烧开,转中小火煮至红豆绵软出沙,汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内,放入冰箱冷藏,吃时加适量牛奶,再加适量糖桂花搅拌均匀即可。   

功效:香甜绵软,入口清凉,夏日的解暑佳品。

5、桂花龟苓膏

  

材料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。   

做法:先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。   

功效:龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。

6、椰汁相思糕

  

材料:荸荠粉75克,淀粉15克,澄粉23克,椰浆400克,红豆粒240克,细砂糖、香草精少许   

做法:荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆(260克)、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状,然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状,用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏,切条即可食用。   

功效:清凉、爽口、香甜,是适宜夏季食用的上等甜品。

7、蛋清炖鲜奶

  

材料:蛋清4个,鲜奶800毫升,砂糖60克,炼乳40毫升   

做法:

1、将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。   

2、用碗盛装,入蒸锅大火蒸20分钟左右,直至液体凝固即可。   

温馨提示:   

1、蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。   

2 、夏天可冷却冰镇后食用,冰爽细腻的口感,绝对不输给果冻。   

功效:美白宁神,养颜祛斑。

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