本报记者 王朝元
在这万物复苏的季节，做好节后的肠胃调理，做好春季的饮食保健，对全年的饮食健康都起着至关重要的作用。那么就让我们来看看春天在饮食上应注意哪些问题，又有哪些合适这个季节食用的美味佳肴吧！高级营养师黄泰和建议市民饮食要遵循“春日宜少酸增甘，以养脾气”的原则，少吃酸性食物或偏弱酸性食物，常见的酸性食物有蛋黄、鱼子、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等，应当改成多吃大枣、花生、莲子、薏米仁、淮山、绿色蔬菜等。
喝汤吃肉也能舒缓春季咳嗽多痰
春季是咳嗽的高发季节，据了解，春季咳嗽多因感冒引起，特别是近期转暖后又急剧降温，导致感冒咳嗽的病患较多，而空气湿度大、过敏源增加等也是春季咳嗽高发的原因。据介绍，咳嗽可通过食疗辅助治疗。热咳可用梨炖川贝、冰糖，或梨炖燕窝，也可将杨桃炖汤、榨汁或直接蘸糖吃。冷咳则可多吃一些益肾健脾润肺化痰的食物，如将鹌鹑、柿饼、鸡等油炸后食用，上了年纪的人可吃麻油、姜炒鸡蛋，这些民间偏方也特别有效。
推荐菜式：苗颖竹荪鹅肉火锅
推荐理由：“苗颖竹荪鹅肉火锅”所采用的竹荪，不但口味清甜，而且营养价值极高，此外，在深山自然的环境中生长，远离城市环境污染，因而特别合适长期受工作压力困扰的白领们滋补养生。同时，竹荪能够有效地分解肠道内堆积的脂肪，为白领女性起到纤体瘦身的作用，与其勒紧裤腰带禁食减肥，还不如大口品尝美味竹荪，既能满意食欲又能快乐减肥。
推荐菜式：味食尚大骨萝卜汤
推荐理由：萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰、宽中下气、消食的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴病人的理想食品，而且还能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。如果想要口味再丰富一些的话，还可尝尝从骨头汤研发出的香米粥骨头汤、清汤牛排骨和调节脾胃的千张骨头汤、甜玉米骨头汤、马蹄骨头汤、老鸭骨头汤、酸菜骨头汤、骨汤猪肚鸡等养生系列呢。
特别推荐
香格里拉燕窝蛋白杏仁茶
推荐理由：初春季节，天气乍暖还寒，一不当心就会感冒。脸色蜡黄、无精打采，抹再多胭脂水粉都无济于事。想幸福，首先要有健康的身体。在此基础上，燕窝的调节新陈代谢功效开始发挥作用。再加上春天本是人体新陈代谢旺盛的季节，一段工夫后，你会发现自己的皮肤变得越来越平滑。自然红润的健康肤色，可比上粉底液和腮红的强多了。
猪肚美味还能抗寒
中医理论证明猪肚可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。而且，猪肚汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还特别美味。
推荐菜式：猪肚炖鸡
推荐理由：胃寒者最相宜吃猪肚包鸡，加上胡椒、小北芪、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、祛风、驱寒作用；燥热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都相宜。最近的天气阴晴不定，很多女性怕冷、手脚冰凉，这与女性的气血之躯有很大关系，而猪肚鸡在满意口腹之欲的同时，还能很好地改善体质，解决体虚怕冷的问题。
推荐菜式：国香馆青蛾猪肚煲
推荐理由：青蛾带着海产品中的清香，特别开胃，青蛾与猪肚融合后鲜美无比。猪肚煲青蛾清淡可口，青蛾开胃与猪肚养胃结合，既驱寒暖胃又滋阴补气，是春天人们增强体质、强壮身体的养生佳品。
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