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宝宝食谱:虾肉黄瓜片 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日08:44 家居装修知识网  

 

虾肉黄瓜片

  大虾含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及尼克酸等成分。大虾味甘、咸、性温,健脾暖胃,壮阳补肾。此菜合适儿童食用,可健身壮体。

  原料:

  大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各过量,食油10克。

  制作:

  1、 将虾去壳,剔去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料酒、酱油、葱花、姜片加水过量,浸泡1小时;淀粉加少许水调好;黄瓜洗净,切成片。

  2、 锅入油上火烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,拨在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片拨下来与黄瓜同炒,加入盐,用旺火炒几下,即成。

  特点:

  虾鲜,黄瓜清香,味美适口。

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