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宝宝食谱：海带炒肉丝 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日08:44 家居装修知识网

海带炒肉丝

　　海带富含碘、钙，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童生长不可缺少的保健食品，同时含较多的铁，可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配，营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜，会更健康地生长。

　　原料：

　　肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各过量，葱姜末各少许，水淀粉过量。

　　制作：

　　1、将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。

　　2、将肥瘦过度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。

　　3、锅置炎上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛炎炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。

　　特点：

　　质厚肉嫩、味道鲜美。