网友上传:草莓咖啡慕斯蛋糕stawberry coffee mousse cake
所需材料:
A:戚风蛋糕 B:慕斯馅 C:表面装饰 D:巧克力围边
A:一个8寸的戚风蛋糕(这个以前在空间贴过了,所以我这次做就没有拍照)
B:速溶咖啡1包,牛奶50ml,鲜奶油250ml,糖40g,鱼胶粉10g,草莓过量
C:鲜奶油300ml,糖40g,草莓3颗
D:巧克力围边
制作过程,请看图,一步步教学。
1.牛奶用微波炉叮30秒加进速溶咖啡搅匀后加进鱼胶粉搅匀,鲜奶油加糖打到7分发,两者混合
2.戚风蛋糕横批,在蛋糕纸上展一层蛋糕,一层慕斯馅
3.附近用草莓围边,在展一层蛋糕,中间再放几个草莓
4.倒进慕斯馅,与模子一样平
5.鲜奶油300ml加糖打发
6.完全打发后放冰箱备用
7.热毛巾在慕斯圈外唔一会儿
8.即可脱模
9.表面抹一层奶油,不需要很平的(我也还没到那个境界,我弄不平,嘻嘻)
10.中间放三个草莓,然后开始裱花
11.表面全都要裱好小花哦
12.附近贴巧克力围边,底部在裱一些小花花
13.巧克力围一圈
14.制作完毕
15.放进diy的蛋糕盒子里
16.包装起来
巧克力围边的制作方法
1.展一张油纸
2.随便画一点
3.基本上都画井字形,完了放冰箱冷躲一会儿
4.硬了之后就可以拿下来啦
(备注:巧克力酱我就是用巧克力隔热水融化,装进可以裱花的小罐子里,不用的时分就又硬了,要运用前放在热水里泡一下。)
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