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腊八粥免费教学！这碗腊八粥喝起来有讲究 2022-01-10

https://m.biud.com.cn 2022年01月10日09:48 家居装修知识网

按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。

腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

主料：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米、麦仁、燕麦、红梗米、胚芽米、荞麦、玉米渣等谷类。黄豆、红小豆、绿豆、红芸豆、豇豆等豆类。红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、桂圆、葡萄干、等干果。

调料：冰糖

做法步骤：

1、豆类和莲子花生等干果提前浸泡两小时以上或者提前一晚泡上放冰箱。

2、用砂锅加足够的水先煮泡过的豆类，开锅后调小火煲40分钟。

3、在煮豆类的时候可以把其余的食材淘洗干净用清水浸泡。

4、40分钟以后把所有杂粮、红枣、冰糖，放在一起再煲40分钟，中间要多搅拌几次防止糊锅。

5、最后放葡萄干、枸杞、桂圆再煲5分钟。软糯香甜色泽红亮，营养美味的腊八粥就做好了。