【香菇烧豆腐】

　　原料：豆腐400克，水发香菇50克，笋片10克料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱丝、水淀粉、鲜汤、豆油各过量。

　　做法：豆腐切成小块焯水捞出，水发香菇洗净备用;锅内加倒入豆油烧热，放入葱丝、酱油煸炒后，加入一勺汤，将笋片、香菇一同倒入，再加入精盐、料酒、白糖、豆腐、鲜汤，沸沸后加味精调味，出锅后水淀粉勾芡即可。

　　功效：清热解毒，益胃补气、降血脂。适用于高血压、高血脂、冠心病、癌症患者。

　　香菇对治疗高血脂的作用：

　　香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇中所含香菇太生(lentysin)可预防血管硬化，可降低人的血压。

　　【黑木耳烧豆腐】

　　用料：豆腐60克，黑木耳15克，葱15克、辣椒3克，蒜15克，花椒1克，植物油过量。

　　做法：将锅烧热，放入过量植物油，烧至六成热，放入豆腐，翻炒特别钟左右，下黑木耳翻炒片刻，放入花椒、葱、辣椒、蒜等调料，炒匀即成。

　　功效：益胃、滋养、活血、润燥，对冠状动脉粥样硬化有缓和作用。

　　黑木耳对治疗高血脂的作用：

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂的作用，黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

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