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补冬：“多补好省”有窍门 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日09:18 家居装修知识网

　　今天是二十四节气中的立冬。闽南地区有在这一天进补的说法，意为增强体质以抵御寒冬。因此，这一天也是食物购销的高峰期，很多市民担心在这菜价高涨的季节既要多花钱又“补”不好。对此，记者采访了一些长期和“菜篮子”打交道的购物“高手”，就补冬如何“多补好省”来支招。本报记者黄连茂张君琳

　　窍门一

　　错峰

　　立冬这天，菜市场售卖鸡、鸭、螃蟹等补冬佳肴的摊点销量大增，价格也是水涨船高。而有的市民早就准备好立冬进补的食物，到了这一天也不用为价高难买而犯愁，其窍门就是“错峰购买”。

　　“立冬那天来买鸡鸭的人肯定特别多，价钱贵不说，等宰杀鸡鸭的工夫就特别长。”刘女士表示，昨天她已买了一只鸭子放在冰箱里做准备。

　　郑女士则告诉记者，菜市场一般是上午9时到11时、下午4时到6时人比较多，价格也较贵，特别是新鲜肉菜越早越贵。因此她会选择错过这两个时段到市场，这样买的肉和菜会相对便宜。

　　窍门二

　　冷门

　　一说到立冬进补，很多市民就会想到羊肉、狗肉。因此这几天郊区几家羊肉、狗肉小吃店生意火暴，以至引来不少市民排队购买。而有经验的“食客”李先生则表示，“补冬”不肯定非牛羊狗肉不可，市民可以有很多“冷门”的选择，开车到郊区农家去吃羊肉，“又好吃又便宜”。

　　窍门三

　　团购

　　“立冬的羊肉明天一早就会送来。”昨日，家住新华小区的林先生接到了邻居小许的电话。

　　原来，林先生老家在永春，这几年的立冬，他和几个老乡逐渐形成一个“约定”：每年轮流由一个人到农村老家定购一只羊，到时分大家平分。“这样的团购，肉好又省钱。”林先生说。

　　郊区东美社区的刘先生说，他们几个同事都住在同一个小区，大家又都来自外地。有的家庭有老人操持饮食，有的则没有。这次补冬他们进行了新尝试：几个家庭合起来请其中一个家庭的老人一起代购。“有的商场有买什么送什么的活动，那些经常去超市购物的老人是最了解不过了。买的多了还可以杀价，可以省点钱。”

　　孙女士则在自己的QQ好友里面建立了一个群，群里主如果一些年轻的主妇还有单身女性，她们适时在群里发布购物信息，如有相同需求的网友，可以报给群主，由群主统一在网上购买，不仅省去了去超市选购的工夫，价钱方面也便宜了不少。

　　作者：庄培榕