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日常生活中搭配不合理的常见家常菜 2011-04-24

https://m.biud.com.cn 2011年04月24日10:37 家居装修知识网  


  夏季一些人们常吃的家常菜,其实其搭配是特别不合理的,以下就为你介绍几种日常生活中搭配不合理的食物。


  1、土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留工夫,从而引起胃肠消化吸收工夫的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。


  2、小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物――草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。


  3、豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。


  4、炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有很多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的自然鲜味。


  5、吃肉时喝茶:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化。殊不知,茶叶中的大量鞣的工夫。既轻易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

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