你好!具体到交房留多少钱,国家是没有规定的,要购房者自己和开发商协商!至于你说的万一办不出房产证等如何处理,这些问题其实不是靠留几千元或1-2万元可以解决的,哪怕给你留个5万元,办不出产证对你还是不利的,毕竟你90%以上的房款都已经交的!所以,这些问题一定要在购房合同中详细约定,如:交房后,多少天内办出房产证,办不出,可以要求退房,还要赔偿损失!这样对购房者才有保证,如果发生这类情况,合同就是最好的依据,可以用合同约定来保护自己!国家的法律也会保护你!