联句是旧时作诗方式之一，由两人或多人共作一首，相联成篇，多用于上层饮宴或朋友间的酬答。
这种联句的茶诗在唐代之后开始出现，如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗：
一生为墨客，几世作茶仙。 (湋)
喜是樊阑者，惭非负鼎贤。 (羽)
禁门闻曙漏，顾渚入晨烟。 (湋)
拜井孤城里，携笼万壑前。 (羽)
闻喧悲异趣，语默取同年。 (湋)
历落惊相偶，衰赢猥见怜。 (羽)
诗书闻讲诵，文雅楼兰荃。 (湋)
未敢重芳席，焉能弄绿笺。 (羽)
黑池流研水，径石涩苔钱。 (湋)
何事重香案，无故狎钓船。 (羽)
野中求逸礼，江上访遗编。 (湋)
莫发搜歌意，予心或不然。 (羽)
联句最少由两人共作，多则不限。据《吴门四才子佳话》载，明代四才子也曾留下了一首绝佳的茶诗联句。
文中说：唐伯虎、祝枝山、文征明、周文宾四人一日结伴同游，至泰顺(今属浙江温州)境地，酒足饭饱之后，昏昏欲睡。唐伯虎说:“久闻泰顺茶叶乃茶中上品，何不沏上四碗，借以提神。”顷刻间，香茶端上。祝枝山说：“品茗岂可无诗?今以品茗为题，各吟一句，联成一绝。”联句如下：
午后昏然人欲眠，(唐伯虎)
清茶一口正香甜。(祝枝山)
茶余或可添诗兴，(文征明)
好向君前唱一篇。(周文宾)
泰顺茶庄的老板对此联句拍案叫绝，视技山建议将诗送与老板，以换四包好茶。茶庄老板令伙计取来四种茶叶，分送四人。自此，茶庄便将当地名茶四味，包装成盒，谓之“四贤茶”，并将四才子这首联诗刻印传布，于是，泰顺茶叶也随之名扬四方。
茶诗联句更多的是在茶宴或茶会上的即兴之作。茶客往往围绕着肯定的中心、规定一个韵字，每人一联或一句，组成一首诗。这种创作方式往往被友情诚挚的故旧知友们所选择，以增进沟通、理解、或表达离情别绪等等情怀。
如唐代的政治家、书法家颜真卿在浙江湖州刺史任上时，曾邀请友人月夜啜茶，与陆士修等人即兴作《五言月夜啜茶联句》：
泛花邀坐客，代饮引清言。(陆士修)
醒酒宜华席，留僧想独园。(张 荐)
不须攀月桂，何假树庭萱。(李 崿)
御史秋风劲，尚书北斗尊。(崔 万)
流华净肌骨，疏沦涤心原。(颜真卿)
不似春醪醉，何辞绿菽繁。(叶 昼)
素瓷传静夜，芳气满闲轩。(陆士修)
诗的首联“泛花邀坐客，代饮引清言”已成为流传千古的名句，它道明了茶饮能助人清谈，使人畅所欲言，增加交流，促进了解，加深友谊。几个志趣相投的友人聚在一起品茗谈心，清新脱俗，淡雅逸趣，这是何等高雅的享受!
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