在茶诗中，最有奇趣的要数回文诗。
回文，是利用汉语的词序、语法、词义特别灵活的特点构成的一种修辞方式。
回文诗词有多种形式，如“通体回文”、“就句回文”、“双句回文”、“本篇回文”、“环复回文”等。
“通体回文”指一首诗从末尾一字倒读至开头一字，另成一首诗。
“就句回文”指一句内完成一个回复过程，每句的前半句与后半句互为回文。
“双句回文”就是下一句为上一句的回读。
“本篇回文”就是一首诗词本身完成一个回复，即后半篇是前半篇的回复。
“环复回文”指先连读至尾，再从尾字开始环读至开头。
总之，这种回文诗的创作难度很高，但运用得当，它的艺术滋力是一般诗体所无法比拟的。
如唐代吕岩创作的“玉连镮”回文诗《酒箴》:“神伤德坏身荒国败”，仅八个字，却能组成16首回文诗。
宋代是回文诗创作的鼎盛时期，苏武也曾作过这种读后令人拍手称奇的诗作。
苏轼是一位卓越的艺术天才，他在诗、词、文、书法、绘画等方面均有建树，为北宋时期多才多艺的文化巨人。他一生嗜茶，并精于茶艺，留下了70多篇咏茶的诗赋文章，内容触及评茶、种茶、名泉、茶具、尝茶、煎茶、茶史、茶功等各方面，形式有古诗、律诗、绝句、茶词、杂文、赋、散文以及回文诗。
苏轼的茶回文诗有《记梦二首》。诗前有短序：
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮。余梦中写作回文诗，觉而记其一句云：“乱点余花吐碧衫。”意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。
序中明白地记载了一个大雪始晴后的一个梦境。在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶，并有幸福的女子唱着动人的歌，苏轼沉浸在美妙的情境中细细地品茶。梦中写下了回文诗。梦醒之后蒙眬间只记得起其中的一句，于是续写了两首绝句：其一:酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花吐碧衫。歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。其二:空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。红培浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。这是两首通体回文诗。又可倒读出下面两首，极为别致。其一:岩空落雪松惊梦，院静凝云水咽歌。衫碧吐花余点乱，纤纤捧碗五颜鸵。其二:窗晴斗碾小团龙，活火新瓯浅焙红。江涨雪融山上日，缸倾酒尽落花空。
清代的黄伯权还创作过一首《茶壶回文诗》，其诗如下：落雪飞芳树，幽红雨淡霞。薄月迷香雾，流风舞艳花。其诗又可回读为：花艳舞风流，雾香迷月薄。霞淡雨红幽，树芳飞雪落。
此外，清代诗人陈琼仙曾以秋天的景物为名创作27首回文诗，总标题名为《秋宵吟》，其中《秋月》一首，算是首茶诗，它写诗人于月下泛舟，树木与山峦在模糊的月光下移动着，诗人品茗弹琴，在竹声中诗兴颇浓。诗云：轻舟一泛晚霞残，洁汉银蟾玉吐寒。楹倚静荫移沼树，阁涵虚白失霜峦。清琴瀹茗和心洗，韵竹敲诗入梦刊。惊鹊绕枝风叶坠，声飘桂冷露浸浸。其诗可回读为：浸浸露冷桂飘声，坠叶风枝绕鹊惊。刊梦入诗敲竹韵，洗心和茗瀹琴清。峦霜失白虚涵阁，树沼移荫静倚楹。寒吐玉蟾银汉洁，残霞晚泛一舟轻。在回文茶诗中，最闻名的要数清代张奕光的《梅》:香暗绕窗纱，半帘疏影遮。霜枝一挺干，玉树几开花。傍水笼烟薄，隙墙穿月斜。芳梅喜淡雅，永日伴清茶。其诗倒读为：茶清伴日永，雅淡喜梅芳。斜月穿墙隙，薄烟笼水傍。花开几树玉，干挺一枝霜。遮影疏帘半，纱窗绕暗香。
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