英式下午茶的基本礼仪

　　(一)喝下午茶的最正统工夫是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)

　　(二)在维多利亚时期，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且肯定要戴帽子。

　　(三)通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以，才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

　　一般来讲，下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

　　(四)正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

　　这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重如果当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。以至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶工夫到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

　　下午茶的发展也受到了当地文化的影响，在以严谨的礼仪要求著称的英国，下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。并成为英国上流社会中每日必不可少的环节之一。

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